calidad

¿Qué es calidad?
Calidad es el conjunto de características de un producto o servicio que satisfacen las necesidades de los clientes.
La calidad es una herramienta básica para una propiedadinherente de cualquier cosa que permite que esta sea comparada con cualquier otra de su misma especie. La palabra calidad tiene múltiples significados. De forma básica, se refiere al conjunto de propiedadesinherentes a un objeto que le confieren capacidad para satisfacer necesidades implícitas o explícitas. Por otro lado, la calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente tiene delmismo, es una fijación mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades.
¿Qué es ISO 9000?
ISO 9000 esun conjunto de normas sobre calidad y gestión de calidad, establecidas por la Organización Internacional de Normalización (ISO). Se pueden aplicar en cualquier tipo de organización o actividad orientada a la producciónde bienes o servicios.
En este sentido, aunque la norma ISO 9001 tiene efectos positivos en los resultados, también tiene ciertos Inconvenientes para su aplicación en el sector hotelero.
Elcertificado que persigue alcanzar unos estándares mínimos de calidad que dependen de la categoría del hotel, tipo de servicio y tipo de establecimiento, aunque cada establecimiento puede establecerestándares más altos a los fijados en la norma (Casadesús 2010). Hay algunas diferencias con la norma ISO 9001:
• La norma ISO 9001 no establece criterios o estándares para el servicio, sino que es la empresaquien debe definirlos y no especifica cuáles deberían ser ni el grado en el que deberían ser implantados. Por el contrario, la norma Q (UNE 182001) incluye todas las especificaciones de la calidaddel servicio en la propia norma.
• La norma ISO 9001 se aplica a cualquier organización de
cualquier sector, mientras que la norma Q solo se aplica al sector turístico en España.
Ventajas
Su...