Calidad

HERRAMIENTAS DEL CONTROL DE LA CALIDAD

HERRAMIENTAS DEL CONTROL DE LA CALIDAD

Integrantes: María Carolina Amaro Zamora Noerely Barrón Yera Ramona Marlen Muñoz Gutiérrez Iván Josafat Rendón García

Integrantes: María Carolina Amaro Zamora Noerely Barrón Yera RamonaMarlen Muñoz Gutiérrez Iván Josafat Rendón García

PROBLEMATICA DEL HOTEL SANTA FE
Las problemáticas que tiene hotel Santa Fe son debidas a que tienen un servicio lento, y muchos clientes se quejan mucho por esto.
Los factores por los cuales existe un servicio lento son los siguientes:
* FALTA PERSONAL
* FALTA CAPACITACIÓN
* POCA MOTIVACIÓN
* AREAINADECUADA
* PROCESO INADECUADO
Se aplicó las herramientas del control de la calidad para saber que tanto influyen estos factores en el servicio lento, y los resultados fueron los siguientes:
HOJA DE VERIFICACIÓN
Se utiliza para reunir datos basados en la observación del comportamiento de un proceso con el fin de detectar la problemática, por medio de la captura, análisis y control deinformación relativa al proceso.
Es un formato que facilita que una persona pueda tomar datos en una forma ordenada y de acuerdo al estándar requerido en el análisis que se esté realizando. Las hojas de verificación organizan los datos de manera que puedan usarse con facilidad más adelante.

Hoja de verificación del Hotel Santa Fe:
DIAS | NO.DE CLIENTES ATENDIDOS | NO DE QUEJAS POR FALTAPERSONAL | NO. DE QUEJAS POR FALTA CAPACITACIÓN | NO DE QUEJAS POR MALA MOTIVACIÓN | NO. DE QUEJAS QUE OPINAN QUE EL AREA NO ES LA ADECUADA | NO. DE QUEJAS POR QUE EL PROCESO NO ES ADECUADO | TOTAL |
L | 15 | 4 | 6 | 2 | 1 | 2 | 15 |
M | 15 | 5 | 5 | 1 | 2 | 2 | 15 |
M | 20 | 6 | 7 | 2 | 2 | 3 | 20 |
J | 15 | 6 | 4 | 1 | 2 | 2 | 15 |
V | 25 | 7 | 8 | 2 | 3 | 5 | 25 |
S | 20 | 5 | 8 | 3 | 2| 2 | 20 |
D | 25 | 8 | 7 | 2 | 2 | 6 | 25 |
TOTAL: | 135 | 41 | 45 | 13 | 14 | 22 | 135 |
RESULTADOS:
En esta hoja de verificación se puede observar que las mayores problemáticas son debido a la falta de personal y a la falta de capacitación.
PROPUESTAS:
Lo que se le propone al hotel Santa Fe para mejorar estos aspectos es que invierta mas en sus colaboradores y en su empresa, quecontrate mas personal que tenga conocimientos el rango del turismo, y que capacite a su personal para tener un mejor desempeño y calidad en el servicio.
EL DIAGRAMA DE ISHIKAWA
El Diagrama de Ishikawa, también llamado diagrama de causa-efecto o diagrama causal, se trata de un diagrama que por su estructura ha venido a llamarse también: diagrama de espina de pez, que consiste en una representacióngráfica sencilla en la que puede verse de manera relacional una especie de espina central, que es una línea en el plano horizontal, representando el problema a analizar, que se escribe a su derecha.
Este diagrama causal es la representación gráfica de las relaciones múltiples de causa - efecto entre las diversas variables que intervienen en un proceso
Diagrama de Ishikawa para: Los elementos quegeneran un servicio lento en el hotel santa fe
Servicio lento en el hotel
“Santa Fe”
Servicio lento en el hotel
“Santa Fe”
No se surtió almacén
No se surtió almacén
MATERIA PRIMA
MATERIA PRIMA
Mala organización
Mala organización
No se pidió requisición
No se pidió requisición
No se actualizo hardware
No se actualizo hardware
Inadecuado
Inadecuado
Falta de personalFalta de personal
No tomar interés
No tomar interés
Falta de motivación
Falta de motivación
Falta de capacitación
Falta de capacitación
MANO DE OBRA
MANO DE OBRA
MÁQUINARIA
MÁQUINARIA
MÉTODO
MÉTODO
Mal aplicado
Mal aplicado

PROPUESTA DE COMO MEJORAR LO QUE RADICA EL PROBLEMA.

Con el uso del análisis de los elementos principales que afectan el servicio brindado a los...