caliente

El grupo carbonilo es una función oxigenada de una reactividad muy amplia y variada. Una de las reacciones más comunes de este grupo es la de la adición nucleofílica al doble enlace (c=o), la cual seda por la diferencia de electronegatividad entre el átomo de carbono y el átomo de oxigeno.
Otra de las reacciones es la del haloformo o yodoformo, la cual sucede cuando una metilcetona reaccionacon un halógeno en presencia de una base fuerte.
Otra reacción importante fue la de Canizzaro, en la cual una molécula es reducida al alcohol correspondiente y la otra es convertida a un acidocarboxílico, esta no es muy utilizada, pero es de vital importancia para hacer demostraciones en el laboratorio.
DISCUSIÓN
REACCIÓN DEL PENTANAL CON BISULFITO DE SODIO
La reacción de bisulfito de sodiocon un aldehído o una cetona no impedida esféricamente se lleva a cabo para su purificación. Esta reacción produce un compuesto cristalino sólido, el cual se forma o se lleva a cabo mediante tresprocesos, por adición, recristalización y regeneración dando como producto una combinación bisulfítica. La regeneración solo se utiliza cuando se devuelve la reacción, es decir, cuando se invierte, estainversión de la reacción se tiene que emplear otros reactivos como acompañantes para que se favorezca la reacción.
En el tubo de ensayo cuando se colocaron en contacto llevándose a cobo la reacciónentre el bisulfito de sodio y el pentanal se desprende un olor a banano, pero este es el olor que le da el pentanal. También se forman dos fases, estas fases se forman ya que los dos reactivos soninmiscibles entre sí, aunque el nuevo producto tenga características iónicas hace que haya una diferencia de polaridades y se entiende que lo polar se disuelve en lo polar y lo no polar en lo no polar, estohace que se formen dos fases.
Esta reacción se realiza con un exceso de bisulfito de sodio mediante una adición nucleofílica. Primero se ioniza el bisulfito de sodio en ion sodio e ion bisulfito,...