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MUESTRA

ISO 22000 SEGURIDAD EN LOS ALIMENTOS
Políticas, Procedimientos, y Formas
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ISO 22000 SGSA Políticas, Procedimientos y Formas

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ISO 22000 Sistema General dela Seguridad de los Alimentos
Políticas, Procedimientos, y Formas

Contenidas
Introducción ...................................................................................................Etiqueta 100 Contribuyentes .........................................................................................................3 Sección 1 – Antecedentes........................................................................................7 Sección 2 – ISO 9000 y ISO 22000 .......................................................................11 Sección 3 – ISO 22000:2005 .................................................................................21 Sección 4 – Sistemas de Seguridad Alimenticia....................................................25 Sección 5 – Certificación,Matriculación, y Acreditación.....................................29 Sección 6 – Definiciones de ISO ...........................................................................35 Sección 7 – Asociación en ISO..............................................................................43 Preparación de Manual .................................................................................Etiqueta 200 Sección1 – Introducción .........................................................................................5 Sección 2 – Instrucciones de Instalación .................................................................7 Sección 3 – Manual para la Seguridad Alimenticia...............................................13 Sección 4 – Comunicación Efectiva......................................................................17 Sección 5 – Procedimientos de Seguridad de los Alimentos.................................23 Manual de Seguridad Alimenticia................................................................Etiqueta 300 1.0 Propósito ............................................................................................................5 2.0 Alcance..............................................................................................................5 3.0 Relación de la ISO 22000:2005 .........................................................................5 4.0 Nuestro Sistema para la Seguridad Alimenticia ................................................5 5.0 Responsabilidad de Gerencia.............................................................................8 6.0 LaGestión de Recursos ...................................................................................14 7.0 Planeamiento y Realización de Producto Seguro ............................................15 8.0 Validación, Verificación, y Mejoramiento del Sistema de Seguridad Alimenticia..........................................................................................................................30 Glosario del SGSA.................................................................................................35
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________________________ Muestra 3

ISO 22000 SGSA Políticas, Procedimientos y Formas

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Procedimientos...............................................................................................Etiqueta 400 SA1000 – Control de Documentos 1.0 Formato y Procedimiento para Instrucciones de Trabajo 2.0 Cambios Temporarios de los Documentos 3.0 Revisión del Documento 4.0 Distribución del Documento 5.0 Revisión de Control de Documentos Formas SA1000-1 – Solicitud de Cambio Documental SA1000-2 – Control de Cambio Documental SA1000-3 – Base de Datos de Documentos Controlados SA1010 –...