caloria

Caloría
La caloría (símbolo cal) es una unidad de energía del Sistema Técnico de Unidades, basada en el calor específico del agua. Aunque en el uso científico y técnico actuales la unidad deenergía es el julio (del Sistema Internacional de Unidades), todavía se utiliza la caloría para expresar el poder energético de los alimentos.
Se define la caloría como la cantidad de energía caloríficanecesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua pura en 1 °C (desde 14,5 °C a 15,5 °C), a una presión normal de una atmósfera.
La caloría es la unidad con que se mide la energía que cadaalimento proporciona al cuerpo humano para realizar diferentes acciones, es decir, es el combustible que nuestro organismo necesita para vivir y poder permanecer activo. 
 
Todos los alimentos tienencierta cantidad de calorías, por ejemplo: 
•        1 gramo de carbohidratos tiene 4 calorías 
•        1 gramo de proteínas tiene 4 calorías 
•        1 gramo de grasa tiene 9 calorías 
 
Sinembargo, ingerir alimentos excesivamente calóricos nos puede llevar a tener sobrepeso, debido a que las calorías que no utilizamos, por falta de ejercicio o por llevar una vida demasiado sedentaria, sealmacenan en el cuerpo en forma de grasas, como energía de reserva. 
 
Las grasas se acumulan generalmente alrededor de la cintura, en el abdomen y en las piernas, haciendo que nuestro cuerpo se deformecon una silueta poco estética, que además nos hace tener una movilidad torpe y lenta. 
 
Si además, pese a tener sobrepeso u obesidad, seguimos consumiendo alimentos con un alto contenido decalorías, entonces esa grasa de más, se va depositando en las paredes de nuestras arterias, dificultando el proceso de circulación y el trabajo de bombeo de sangre del corazón lo que puede provocar seriascomplicaciones cardiovasculares. 
 
Gran parte de los alimentos tienen menor o mayor contenido calórico de acuerdo con su naturaleza y la forma en que se prepara antes de su consumo. Los grupos de...