Calorimetia

Calor
Equivalencia mecánica del calor:
La cantidad de calor correspondiente a una cantidad dada de energía cinética (movimiento) o potencial (elevación o descenso de un cuerpo) es llamadaequivalente
Mecánico del calor (relación entre calorías y julios).
Los estudios que condujeron a establecer la equivalencia entre el trabajo mecánico y el calor fueron realizados en 1840 por James Joule enla Gran Bretaña. En su trabajo titulado EI equivalente mecánico de calor (data de 1843, publicado en
1850) Joule presentó las conclusiones de los estudios de Rumford, realizados 50 años antes. Alrespecto escribió: Durante mucho tiempo ha sido una hipótesis que el calor consiste de una fuerza o potencia perteneciente a los cuerpos.

Calorías:
La caloría (símbolo cal) es una unidad de energíadel ya en desuso Sistema Técnico de Unidades, basada en el calor específico del agua. Aunque en el uso científico actual, la unidad de energía es el julio (del Sistema Internacional de Unidades),permanece el uso de la caloría para expresar el poder energético de los alimentos.
La caloría fue definida por primera vez por el profesor Nicolás Clément en 1824 como una caloría-kilogramo y así seintrodujo en los diccionarios franceses e ingleses durante el periodo que va entre 1842 y 1867.

Calor Latente:
Un cuerpo sólido puede estar en equilibrio térmico con un líquido o un gas a cualquiertemperatura, o que un líquido y un gas pueden estar en equilibrio térmico entre sí, en una amplia gama de temperaturas, ya que se trata de sustancias diferentes. Pero lo que es menos evidente es que dosfases o estados de agregación , distintas de una misma sustancia, puedan estar en equilibrio térmico entre sí en circunstancias apropiadas.
Un sistema que consiste en formas sólida y líquida dedeterminada sustancia, a una presión constante dada, puede estar en equilibrio térmico, pero únicamente a una temperatura llamada punto de fusión simbolizado a veces como tf. A esta temperatura, se...