Calorimetria

Área: FÍSICO-QUÍMICA Asignatura: FÍSICA

Título

CALOR
Prof: Bohórquez, Brandani, Hilbert, Martinez Larghi, Silberg, Walitzky,

Curso: 4TO AÑO Año: 2010

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Intr oducción 

Al  tratar  las  distintas  formas  de energía,  durante  el  año pasado,  incluíamos  como una  de  ellas a la ener gía inter na de la materia. Pero para poder aclarar esta idea necesitamos comprender, qué es y cómo esta formada la  materia,  por  ejemplo  el  agua  contenida  en un  vaso  ¿puede  dividirse  indefinidamente  o  hay  un  límite?, ¿existe alguna gotita de agua que ya no podrá ser dividida?  Un  granito de  azúcar  ¿puede dividirse  hasta  un  tamaño  menor,  y cual es  el  límite  de  ese  tamaño? El aire ¿esta formado por partículas? Para dar respuesta a estas preguntas el hombre a lo largo de la historia formuló diferentes  1  teorías basadas en modelos  .  Es  importante  aclarar  que  algunos  de  estos  modelos fueron  ideados  hace  más  de dos  mil  años y aun en la actualidad no tenemos certezas sobre la estructura real de la materia.  Las cuestiones a la que intentamos dar contestación al tratar este tema es la siguiente: ¿Qué explicaciones ha dado la Ciencia al problema de la constitución  de la materia a lo largo de la histor ia?  ¿La materia es continua o discontinua?

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Es importante aclarar que todas las teorías que intentan explicar la estructura de la materia están basadas en  modelos debido a la imposibilidad de disponer de instrumentos que permitan observar la estructura “ micro”  de la  materia. Básicamente en ciencia los modelos se utilizan para desarrollar y probar ideas sobre la realidad. Son herramientas  de pensamiento y pueden ser manipulados intencionalmente por el modelador para adaptarlo a sus necesidades de  construcción de conocimiento.  Un ejemplo de modelo podría  ser una maqueta que se utiliza para representar un  edificio.  El  modelo  en  este  caso  representa  un  objeto  que  es  de  mayor  tamaño.  En ciencias  se  requiere  muchas  veces recurrir a modelos como la maqueta pero a la inversa, los modelos de los científicos representan, de forma  ampliada, cosas que son muy pequeñas. 
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Pr imer as ideas en la Gr ecia antigua 
Un  tema  que  nos  interesa  discutir  en  esta  unidad,    es  si  la  materia  es  continua   o  discontinua. A los filósofos que sostenían que la materia era continua se los llamaba continuistas  y  a  los  que  las  consideraban  discontinua  atomistas  (en  griego  a­tomos,  no  divisible)    Estos  últimos sostenían que la materia estaba formado por partículas, llamadas átomos, donde estos se  combinan  para  formar  distintos  elementos.  En  cambio  los  continuistas  consideraban  que  la  materia es continua y ocupa todo punto, no existe el vacío. Casi  todo  el  material  escrito  que  nos  llega  acerca  del pensamiento  de  los  filósofos  de  la  Grecia antigua proviene de fuentes indirectas, ya que no existía la imprenta por lo que cada copia  era escrita a mano por escribas y/o traductores que interpretaban y muchas veces agregaban algo  de su propia cosecha. Muchos de estos filósofos que mencionaremos aquí desarrollaron sus ideas sin escribirlas y las mismas fueron luego recopiladas por sus discípulos.  De éstas ideas rescatamos las siguientes:  Empédocles (490­435 ac): Para él la materia está compuesta por cuatro elementos:  tierra,  agua,  aire  y  fuego,  que bajo  la  acción  de  dos  fuerzas  opuestas,  el  amor  y  el  odio, se unen o se separan en diferentes medidas para constituir todas las sustancias. Anaxágoras (500­428ac): Él sostenía que cada una de las innumerables sustancias  que  existen  está  compuesta  por  combinaciones  variables  de  partículas  extremadamente  pequeñas  a  las  que  llama  gérmenes  o  semillas,  y  en  cualquier  porción  de  materia  hay  algo  de  todo.  Decía  que  las  diferencias  que  se  observan ...