calorimetria

Calorimetría
La calorimetría se encarga de medir el calor en una reacción química o un cambio físico usando un calorímetro. La calorimetría indirecta calcula el calor que los organismos vivosproducen a partir de la producción de dióxido de carbono y de nitrógeno y del consumo de oxígeno.

COMO SE MIDE LA CANTIDAD DE CALOR
Para medir la cantidad de calor empleamos la unidad denominadacaloría que representa la cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de 1 gramo de agua a 1 atmósfera de presión desde 15 hasta 16 °C. Esta unidad se denomina a veces caloría pequeña o caloríagramo para distinguirla de la caloría grande, o kilocaloría, que equivale a 1.000 calorías y se emplea en nutrición.

FUNCION DE UN CALORIMETRO
El calorímetro es un instrumento que sirve para medirlas cantidades de calor suministradas o recibidas por los cuerpos. Es decir, sirve para determinar el calor específico de un cuerpo, así como para medir las cantidades de calor que liberan o absorbenlos cuerpos.
Los calorímetros suelen incluir su equivalente, para facilitar cálculos. El equivalente en agua del calorímetro es la masa de agua que se comportaría igual que el calorímetro y queperdería igual calor en las mismas circunstancias. De esta forma, sólo hay que sumar al agua la cantidad de equivalentes.




QUE ES UNA CALORIA?
La caloría es unaunidad de energía que se utiliza para expresar el poder energético de los alimentos, y de esta forma, todos los alimentos aportan calorías.
Se define la caloría como la cantidad de energía caloríficanecesaria para elevar un grado centígrado la temperatura de un gramo de agua pura desde 14,5 ºC a 15,5 ºC a una presión estándar de 1 atmosfera. Kilocaloría = 1000 calorías.

En que consiste uncalorímetro?
El tipo de calorímetro de uso más extendido consiste en un envase cerrado y perfectamente aislado con agua, un dispositivo para agitar y un termómetro. Se coloca una fuente de calor en...