Calorimetria

Universidad Regional Del Sureste

NOMRE:

CALCULO DIETETICO

CALORIMETRIA

CALORIMETRIA
Un medio para calcular la calorimetría es a través de la estimación de oxigeno consumido, esto selleva a cabo mediante el intercambio de gases respiratorios y con esta técnica se a llegado a establecer las necesidades energéticas y la cantidad de hidratos de carbono, aminoácidos y ácidos grasos,la cantidad de energía que un individuo necesita día a día es variable, puesto que depende de la energía necesaria para mantenerse vivo y la que es requerida para realizar sus diferentesactividades.
Se establecido un método para estimar las necesidades de energía.

GEB este es el gasto mínimo de energía que un individuo necesita para que el cuerpo realice sus funciones vitales, ya seacomo respirar, dormir……
El get se puede determinar x el peso y la superficie corporal, ya que perdida de calor es proporcional a esta última

Necesidades de energía por superficie corporal(m2)y tiempo (h) según el sexo
Hombres años Años | kcal | Mujeres Años | Kcal/ m2 |
6 | 53.00 | 6 | 50.62 |
65-69 | 34.80 | 55-59 | 32.30 |

En la tabla se muestran las necesidades de energíapor metro cuadrado y por ahora, tanto para hombres como para mujeres
Se han notado diferencias en el GEB de acuerdo con el sexo ya que los hombres poseen mayor que gasta más energía por sertejido metabólicamente más activo mientras que las mujeres poseen mayor cantidad de tejido adiposo
El clima también ha llegado a ser un factor muy importante en la magnitud del GEB
La desnutrición yasea primaria o secundaria, produce una disminución del GEB
Las mediciones del GEB se pueden realizar de manera individual cuando se cuenta con el equipo de calorimetría
Existen dos fórmulas quese consideran las más precisas para determinar el GEB

Hombres
GEB (kcal/día)_71.2x peso en kg[1+0.004]
(30-edad en años ) +0.010(estatura especifica -43.4]

Mujeres
GEB (kcal/día )=...