Calorimetria

Páginas: 7 (1731 palabras) Publicado: 3 de marzo de 2013
LABORATORIO DE QUIMICA INORGANICA I
ANTEPROYECTO
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MESA 4

ALEJANDRA MARIA ZAMBRANO
GRUPO AN1

UNIVERSIDAD DE LA COSTA CUC
06 OCTUBRE DEL 2012

TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN 2

2. JUSTIFICACIÓN 3

3. OBJETIVO: GENERALES Y ESPECIFICOS 4

4. MARCO TEÓRICO 5

5. DISEÑO Y MONTAJE 6

6. CRONOGRAMA7

7. PRESUPUESTO 8

8. BIBLIOGRAFÍA 9

1. INTRODUCCION
En nuestra tarea de laboratorio de química inorgánica I no solo buscamos diseñar y realizar un proyecto que baya acorde con las temáticas presentadas en el curso, sino que también deseamos que nuestro proyecto sea basado en una idea innovadora algo que no se encuentre en el mercado y que si se encuentra eneste pues sea algo poco común. Por eso nuestro proyecto es una solución química. Siguiendo la connotación definida por nuestra docente. Escogimos una solución comestible, es decir, un confite hecho a base de fruta. Uno que no es fácil de encontrar en el mercado un confite o conserva de guanábana.

2. JUSTIFICACIÓN

Muchos de los alimentos que consumimos a diario son parte de una gran gamade mezclas llamadas soluciones químicas. Nuestro proyecto se encamina pro esta gama con el propósito de reconocer práctica y experimentalmente los factores que se relacionan para consolidar como resultado estas soluciones químicas.
Muchas veces comemos dulces sin siquiera preguntarnos ¿por qué tienen ese color, esa textura? ¿Por qué unos tiene sabores más intensos que otros o son másconcentrados? ¿Cuáles son sus componentes?, etc.
Nuestro proyecto es sencillamente la salida y respuesta a la falta de información en cuanto a la composición de las soluciones químicas “alimentos” que consumimos a diario sin dejar de lado el proceso innovador en el cual nos encaminamos guiado por una línea de marketing y publicidad que nos llevara finalmente a desarrollar el producto.

3. OBJETIVOS:GENERALES Y ESPECIFICOS

OBJETIVO GENERAL:
Lo que queremos conseguir es el desarrollo de una solución (confite o conserva) que no tenga ya un lugar en el mercado a base de componentes de fácil tratamiento y finalmente poder analizar los factores o partes de esta solución.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
* Lograr desarrollar un producto que se encamine en la línea de marketing, publicidad einnovación.

* Definir y ejemplificar de forma cualitativa la concentración de la solución “producto” .

* Definir y ejemplificar de forma cuantitativa la concentración de la solución a partir de sus unidades físicas.

* Reconocer la presencia de algunas teorías y temáticas químicas en procesos diarios como el consumo de alimentos.

4. MARCO TEÓRICO

Una solución (o disolución)es una mezcla de dos o más componentes, perfectamente homogénea ya que cada componente se mezcla íntimamente con el otro, de modo tal que pierden sus características individuales. Esto último significa que los constituyentes son indistinguibles y el conjunto se presenta en una sola fase (sólida, líquida o gas) bien definida. 
Si se analiza una muestra de alguna solución puede apreciarse que encualquier parte de ella su composición es constante. 
Las mezclas de gases, tales como la atmósfera, a veces también se consideran como soluciones.
Las sales, los ácidos, y las bases se ionizan cuando se disuelven en el agua

Características de las soluciones (o disoluciones):

I) Sus componentes no pueden separarse por métodos físicos simples como decantación, filtración, centrifugación,etc. 

II) Sus componentes sólo pueden separase por destilación, cristalización, cromatografía. 

III) Los componentes de una solución son soluto y solvente. 
    Soluto es aquel componente que se encuentra en menor cantidad y es el que se disuelve.  El soluto puede ser sólido, líquido o gas, como ocurre en las bebidas gaseosas, donde el dióxido de carbono  se utiliza como gasificante de las...
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