Calorimetro

¿Qué es un calorímetro?
Aparato utilizado para determinar el calor especifico de un cuerpo, así como para medir las cantidades de calor que liberan o absorben los cuerpos.
La técnicacalorimétrica es una de las más empleadas dentro de la termodinámica como una herramienta de utilidad para realizar la caracterización de los sistemas que generan o absorben energíatérmica.
Características
Muchos calorímetros utilizan el principio de carga dual, en el cual una absorbe mientras que la segunda actua como temperatura de referencia. el sensor detemperatura registra la diferencia entre las temperaturas de las 2 cargas.
Partes:
En primera un RECIPIENTE con aislante (similar a un termo), la REACCION (agua, por ejemplo), un REGULADORDE PRESION (que es como una válvula que libera la presión dentro del termo y la libera gradualmente para que ésta no altere los datos del último componente del calorímetro, que es elTERMOMETRO.
Ventajas
 Alta precisión y estabilidad de calibración
Desventajas
 baja velocidad de respuesta y muy voluminosos
Tipos de calorímetros
Estáticos y no estáticos
Calorímetros comúnmente usados

 dry load calorimeter
 El Microcalorímetro
 Calorímetro de flujo

Funcionamiento
La muestra se colocaen un contenedor que a su vez se introduce en agua dentro del calorímetro.
Al quemarse la muestra dentro del calorímetro, el calor que genera calienta el agua.
El termómetro mide latemperatura del agua en °C.
El cambio de temperatura del agua puede usarse para calcular la cantidad de calor que desprende la muestra.
Hay una fórmula por la cual podemos definir elnúmero de calorías de los alimentos según el cambio de temperatura en el agua.
Calorías ganadas por el agua= cambio de temperatura en el agua X Masa de agua X calor especifico del agua.