camara de refrigeracion

CÁMARA DE REFRIGERACIÓN 
Definición: 
Es un recinto aislado térmicamente dentro del cual se contiene materia para extraer su energía térmica. Esta extracción de energía se realiza por medio de un sistema de refrigeración. Su principal aplicación es en la conservación de alimentos o productos químicos. 

A diferencia de lo comúnmente pensado una cámara de refrigeración no enfría, sino másbien extrae la energía expresada en calor contenida en su interior, todo esto por medio de un sistema frigorífico. Para esto en el interior de la cámara se ubica uno o más evaporadores de refrigerante. 
Por su parte, la cámara debe estar aislada térmicamente a fin de minimizar la transferencia de calor por su estructura propia. Esto se logra gracias a paneles frigoríficos construidoscon polímeros sintéticos de bajo coeficiente de transferencia de calor. 

Pisos para cámaras de refrigeración:
Son recubrimientos especialmente diseñados para dar servicio a cámaras de refrigeración o almacenes que estarán en temperaturas controladas y expuestas a derrames orgánicos e inorgánicos, están hechos a base de polímeros epóxicos 100% sólidos con espesores de los 3 a 6 mm resistiendo bajas temperaturasy dándole una mayor resistencia al desgaste. 

Proceso constructivo: 
Limpieza de superficie: Se limpia la superficie a aplicar para dejarla libre de grasas, aceites, o de recubrimientos anteriores y sin rebabas, en el caso de pisos metálicos, eliminando rastros de oxidación, en este caso utilizando productos químicos como ácidos para poder retirar todos los contaminantes que pudieran afectaral piso. En el caso de pisos de concreto, se escarifica la superficie para obtener un perfil de anclaje adecuado. 


Cuando se tiene limpia y preparada la superficie, se procede a sellar las fisuras que pudieran existir, aplicando una pasta epóxica de dos componentes. 
Terminados los resanes y tratamientos a las fisuras, se continúa con la aplicación de un primario epóxico dos componentes, estepuede ser aplicado con brocha o rodillo. 

Una vez seco el primario, se aplica la capa de enlace epóxica, el cual es de 2 componentes y viene en varios colores y se realiza por medio de brocha, rodillo, cepillo o pistola de aspersión, dejando la superficie uniforme. 

Finalmente cuando el epóxico está seco, se continúa con la aplicación de un poliuretano transparente como acabado final, paradarle brillo al piso ya terminado. 

PARA LA CONSTRUCCION DE CAMARA FRIGORIFICA
Paredes de cámaras 
Las paredes de las cámaras frigoríficas en su cara interior, estarán recubiertas con materiales de fácil limpieza, lisos, impermeables, resistentes a la corrosión y de colores claros; todos los ángulos serán redondeados y las juntas de materiales impermeables. Todos los materiales deben contarcon la aprobación del SENASA. 
(Apartado sustituido por art. 2º de la Resolución Nº 116/92 del Servicio Nacional de Sanidad Animal B.O. 07/02/1992) 

Techo

El techo debe ser de construcción similar al de las paredes. El cielo raso deberá ser de material impermeable e incombustible y de fácil limpieza. 
Material aislante 


Cualquier material aislante térmico que se utilice deberá sercolocado en forma tal, que permita el cumplimiento de lo especificado para paredes y techos y no tener contacto con el ambiente interno o externo de la cámara frigorífica. 

Puertas 
Las puertas serán de hoja llena, provista de material aislante térmico. Se admite en su construcción la madera revestida en su 
totalidad por material metálico no corrosivo y no oxidable u otro elemento siempre quesea inodoro, poco higroscópico e 
impermeabilizado debidamente autorizado por el Servicio Nacional de Sanidad Animal (SENASA). La altura de las puertas y su 
ancho en las cámaras y antecámaras estarán en concordancia con los fines a que se destine el local. Las puertas deberán permitir su 
apertura también desde el interior de las cámaras. 
(Apartado sustituido por art. 2º del Decreto Nº...