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ESPECIES MENORES DE CICLOS CORTOS 

1. Definición de avicultura.

2. Formas de explotación pollos de engorde

3. Nutrición y alimentación.

4. Distribución de las zonas de producción del país y factores que la afectan

5. Estructuras, instalaciones, y equipos.

6. Manejo productivo del pollo deengorde.

7. Manejo sanitario.

8. Comercialización y mercadeo.

9. Desarrolloendógeno de los pollos de engorde.


ESPECIES MENORES DE CICLO CORTO

1.- AVICULTURA:
La avicultura es el arte de criar aves de corral, aprovechando al máximo los productos que ellas proporcionan, conservando y mejorando las diferentes variedades y razas. El objetivo de la producción avícola es obtener una cantidad máxima de carne y huevos al menor costo posible.
La avicultura se centrageneralmente no solo en la crianza de aves, sino también en preservar su hábitat y en las campañas de concientización. Dentro de la avícola se incluye tanto la avicultura de producción para conseguir carne, plumas o huevos; y la avicultura recreativa con la cría deespecies por cuestión de afición.
La producción avícola mundial se ha  incrementado a una tasa constante y 
relativamente rápida desde losaños 60  siguiendo diferentes ritmos según las 
características propias del desempeño de la economía de cada país (Dobashi et 
al, 1999). En Colombia, esta actividad  presentó una fase inicial de aumento 
significativo en los índices de crecimiento, pero ahora esta dinámica parece 
haberse detenido, su crecimiento ha sido irregular, por debajo de los promedios en 
que lo vienen  haciendo  otrospaíses que integran comunidades de mercados 
como la CAN, MERCOSUR y NAFTA.

2.- FORMAS DE EXPLOTACIÓN DE POLLO DE ENGORDE:
La avicultura es la explotación técnica de las aves, en ella incluye; gallinas, pavos, gansos, patos, palomas, codornices, pavos reales y gallinas de gulnea. Las gallinas se utilizan tanto para la producción de huevo como para carne En la industria avícola se basa envarias actividades como lo son:
La incubación, que incluye explotación de reproductoras y la producción industrial de pollitos.
Para engorde, engorde de pollos parrilleros para el consumo humano e industrial.
Para huevo, cría de gallinas ponedoras para el consumo humano e industrial.
MANEJO INTEGRAL DEL POLLO DE ENGORDE:
Debemos referirnos a los cuatro pilares fundamentales que se deben teneren cuenta en cualquier explotación pecuaria eficiente los cuales son:
  Sanidad
  Genética
  Nutrición
  Manejo
La importancia de emplear estos elementos produce una excelente calidad de pollitos sanos, fuertes y vigorosos quegaranticen un peso adecuado de acuerdo a los parámetros productivos para la raza, junto con prácticas sanitarias que disminuyan al máximo los riesgos de enfermedades.Hoy en día el mercado es muy exigente y cada compañía tendrá la línea de pollos que sea más conveniente para sus condiciones.

DISTRIBUCION DE LAS ZONAS DE PRODCCION DEL PAIS Y FACTORES QUE LE AFECTEN
POLLOS DE ENGORDE
En Venezuela se realiza con un alto nivel de organización gremial, encontrándose que el 76,5% de la existencia nacional de aves se concentra en orden de importancia en cincoestados: Aragua, Carabobo y Zulia (58%), Miranda y Anzoátegui (42.1%). Los desarrollos avícolas se encuentran localizados en los alrededores de los grandes centros urbanos. En la actualidad, el sector avícola, mantiene una inversión anual del orden de los 65 mil millones de bolívares. La avicultura es una solución viable a los problemas alimenticios de las grandes concentraciones humanas, garantizandoel abastecimiento de carne de aves y huevos de consumo.
FACTORES
Es un sistema de producción intensivo, que ocupa espacios geográficos pertenecientes a las regiones Centro-norte-Costera, Zuliana, Oriental y Centro Occidental, caracterizadas por condiciones ambientales de alta temperatura y humedad durante la mayor parte del año. En este sentido, resulta de interés el conocimiento y...