Camaron

Introducción

El presente proyecto fue seleccionado porque a todas las personas nos encanta el Camarón, a quien no le agradaría la idea de degustar este plato típico afrodisiaco listo para servirse solo de agregarle los principales aderezos y poder degustarlo solo o en familia.

Los emigrantes ecuatorianos son nuestro mercado target principal que con el fin de buscar una mejorsuerte para su familia afectados por la crisis del 1990 decidieron viajar a otros países para tener un trabajo y que su suerte mejore un poco.

El camarón es un crustáceo considerado como “fruit de mer”, muy consumido en todo el mundo; es uno de los principales productos de exportación no petrolera dentro de la Balanza Comercial de nuestro país, producto de exportación especialmente a países dela Unión Europea.

En este presente proyecto, podremos ver el proceso de exportación del producto, embalaje, tipo de contenedor en que se debe de transportar, medio de transporte, coste del flete marítimo, gastos de exportación desde el Puerto de embarque hasta el destino final como lo es Livorno, Italia.

1. PROBLEMA A INVESTIGAR.
1.1. Planteamiento del problema
Síntomas.
• EnLivorno-Italia tenemos una gran demanda del producto.
• Aguas ecuatorianas favorables, para la cría del camarón
• Nuevo producto a exportar en una nueva presentación.

Causas.
• Ecuador en busca de más proveedores potenciales del Ceviche de Camarón a nivel mundial.
• Existen emigrantes ecuatorianos en Italia que demandan del producto.
• Ecuador necesita fomentar, aperturar nuevas inversionesextranjeras y establecer relaciones comerciales.

1.1.3. Pronóstico
• Ecuador perdería participación comercial en el mercado Italiano, sus exportaciones se mantendrían constantes o tendrían tendencia a disminuir.
• Se podría generar más plazas de empleo para la gente del sector de la Costa.
• Mayor demanda del producto a exportar, mayor ingresos para el País.

1.1.4 Control al Pronóstico• Fomentando las relaciones comerciales, nos puede dar Carta blanca a seguir dándonos a conocer en el resto de los Países Europeos.
• Ecuador aumentaría sus exportaciones del camarón.
• Nuestro país ganaría reconocimiento a nivel mundial.
• Posicionar el producto en el mercado Italiano y de igual manera buscar más mercados para dar a conocer este nuevo producto.

1.2 Formulación delproblema
¿Sera aceptable el Ceviche de Camarón en el mercado Italiano al momento de su Exportación y comercialización?
1.4 Sistematización del problema
Estaría capacitado el Ecuador para cumplir con la demanda de del Ceviche de Camarón para Italia.
• ¿Cuánto han crecido las Exportaciones del Camarón en el Ecuador a partir de la Crisis del 1990 hasta la actualidad?
• ¿Cuál sería el impacto de laEconomía Ecuatoriana Livorno, Italia?
• ¿Qué estrategias de Mercado se pueden utilizar para tener la aceptación de este producto?
• ¿De qué manera este producto se puede posicionar en el Mercado Italiano en una nueva presentación?
• ¿Qué precauciones se debe cumplir para ingreso y comercialización del producto a Livorno, Italia?

2.- Objetivos
2.2.- Objetivo General
Conocer los gustos ypreferencias del mercado Italiano en cuanto a mariscos, tener conocimiento de la logística del proceso de Exportación así como los costos que se incurren al momento de realizar la exportación y los permisos que se requieren de acuerdo a las exigencias del cliente para su comercialización en Livorno-Italia.
2.2 Objetivos específicos
• Presentar en el mercado un producto de excelente calidadrespetando y cumpliendo las normas fitosanitarias establecidas en el mercado Internacional.
• Contribuir al desarrollo socio económico del Ecuador
• Generar nuevas plazas de empleo y disminuir el desempleo en nuestro país.
• Promover el consumo del Ceviche de Camarón a través de las diferentes estrategias de mercado que se implementaría para que el producto sea aceptado.

1. JUSTIFICACIÓN

3.1...