cambio climatico

Escuela Tecnología de Alimentos





Nombre del Módulo: Administración de RR.HH en los establecimientos de A&B

TEMA: Impacto del cambio climático en la seguridad alimentaria y nutricional

Docente:Isabel de Portillo
Presentado por:

Grupo: Ali 10

Fecha:
Jueves 12 de Marzo del 2015














Objetivo
Analizar la situación de la seguridad alimentaria y nutricional en la poblaciónsalvadoreña ante futuros escenarios socioeconómicos y climáticos, tomando como base la información histórica disponible.











Impactos del cambio climático en la seguridad alimentaria y nutricional

Todoslos impactos que el cambio climático está teniendo y tendrá sobre la biodiversidad agrícola de El Salvador, poco a poco está comprometiendo aún más la seguridad alimentaria del país. Este concepto,seguridad alimentaria, fue definido por la FAO (Organización para la Alimentación y la Agricultura) como “Que todas las personas tengan en todo momento acceso físico, social y económico a los alimentossuficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa”.
En la actualidad, la agricultura como medio desubsistencia está al límite de cumplir con la seguridad alimentaria, pues los cultivos que existen en la actualidad, si no se encuentran en su límite de estrés térmico o hídrico, se encuentran enlugares reducidos o tierras marginales poco productivas, igualmente, los gobiernos tratan de implementar una serie de medidas o falsas soluciones que no hacen más que potenciar una inseguridad alimentarianacional. Consideramos, que para lograr cumplir con la seguridad alimentaria del país, es necesario, primero lograr una soberanía alimentaria, que ya fue definida por Vía Campesina como “El derecho decada pueblo a definir sus propias políticas y estrategias sustentables de producción, distribución y consumo de los alimentos que garanticen una alimentación sana, con base en la pequeña y mediana...