CAMBIO MUSCULAR

CAMBIO MUSCULAR
Un método revolucionario para mejorar la proporción corporal

Por Ori Hofmekler y Marc Salzman

Muchas personas no consiguen su mejor rendimiento por culpa de la desproporción corporal. Cuando la simetría natural se rompe debido a un entrenamiento incorrecto, las lesiones o la edad, algunas zonas crecen desproporcionadas. La consecuencia es que las partes más desarrolladastrabajan más y las relegadas se hunden en la degradación. El desequilibrio puede entrar en un círculo vicioso por el que los músculos fuertes se refuerzan todavía más y los débiles pierden energía y tamaño.

Por desgracia muchos no prestan atención a este problema. Hombres con grandes pectorales hacen muchas series de press de banca y nunca trabajan esas piernas delgadas. También están los de dosdimensiones, que sólo trabajan las zonas que ven en el espejo, que es la mitad frontal del cuerpo. Estos culturistas suelen lucir unos buenos pectorales y bíceps, pero una espalda y unos glúteos planos.
Los entrenamientos habituales quizá no sean suficientes para invertir la tendencia y conseguir un físico proporcionado. Para esta tarea de rediseño del cuerpo con nuevas formas y mejora delrendimiento general existe un proceso llamado cambio muscular.
Para entender cómo podemos mejorar la proporción corporal debemos conocer el mecanismo biológico que regula el desarrollo y la pérdida musculares.

Desarrollo y pérdida musculares

La ganancia de masa es un proceso por el cual el músculo sintetiza más proteína de la que gasta. Sumar o restar masa muscular es parte de un mecanismo queayuda al cuerpo a mantener la homeostasis de sus reservas proteínicas. La proteína interviene en muchas actividades metabólicas importantes, como en la formación de anticuerpos, en la producción de enzimas y de hormonas y en la reparación del tejido dañado. Por ello es vital mantener una reserva adecuada de proteína. Los músculos esqueléticos son los únicos almacenes de este nutriente. El organismosintetiza o degrada la proteína según sus necesidades. Por ejemplo, las lesiones, las enfermedades y una falta de alimentos prolongada aumenta la demanda de proteína y por eso se degrada la que se posee y se pierde músculo.
Un hombre sano de 70 kilos de peso usa diariamente entre 280 y 300 gramos de proteína. La utilización proteica es un concepto que indica la cantidad que se destina aobjetivos anabólicos y catabólicos. La ganancia de músculo depende del porcentaje de la utilización proteica, en concreto del de la síntesis y el de la degradación. De hecho, para aumentar la masa debe producirse mayor síntesis que degradación. Por ello, podemos decir que para conseguir aumento de músculo se tienen que dar dos procesos concretos. Uno es el del incremento proteico y el otro es el que evitael gasto muscular. Destacamos, pues, que lo que impide la destrucción de músculo incentiva la ganancia. Parece evidente, pero se olvida a menudo.
En los momentos en que se considera que los carbohidratos y la insulina son perjudiciales, los atletas y los culturistas restringen el consumo de carbohidratos, pero no se dan cuenta de que ponen en peligro el aumento muscular. Entre otras funciones,la insulina actúa como hormona anticatabólica y por eso es importante tomar pequeñas comidas con proteína y carbohidratos después del ejercicio. Este efecto protector también explica por qué la resistencia a la insulina o la diabetes se asocian con la pérdida muscular.
Otros factores que colaboran con la conservación del músculo son la anulación de las hormonas del estrés, el ejercicio y laingestión diaria de proteína, en especial los aminoácidos ramificados (BCAA). Los BCAA, y en concreto la leucina, evitan la degradación proteica. Varios agentes anabólicos, como la hormona del crecimiento, la testosterona, el factor de crecimiento de la insulina y su proteína de choque térmico 27, conservan la proteína y evitan la pérdida muscular.
Además, aplicar métodos especiales de alimentación y...