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Profesor : Gonzalo Jose Cuadros Herrera

Curso : Estadística Experimental

Sección : AF43

Integrantes : GARAVITO UBILLUS, TALIA
LIMA PAREDES, LUZ KATHERINE
OCHOA GIBAJA, JORGE
PAJUELO AIQUIPA, KIMBERLY CAROLINA
URRUTIA ROJO, CESAR ALBERTO

Ciclo : 2012 - 02



Título del tema:
Caso “Presto Presto”

Planteamiento del problema que se desea resolver:
Debido anueva competencia presentada en el servicio de delivery donde se presenta la promoción de 35 minutos o la pizza es gratuita, Lo que se quiere resolver con los objetivos planteados es saber cómo funcionará la promoción que se quiere lanzar y así poder superar al competidor, ya que nos permitirá identificar cuáles son las oportunidades y obstáculos que se va atravesar en dicha promoción., para estoCarol debe confrontar la competencia presentando también una promoción por debajo de la de la competencia por lo cual debe evaluar la factibilidad de poder aplicar la promoción de que el delivery sea de 30 minutos o menos, sino la pizza es gratis para esto debe tomar en cuenta distintas variables y plantearse diferentes objetivos fijados en el tiempo empleado, las variedades de pizza, zonas,horarios, la efectividad y disponibilidad de sus repartidores, la satisfacción de sus clientes , etc. De acuerdo a este análisis tomar las decisiones pertinentes con respecto a la ejecución de la promoción y/o las posibles mejoras para su implementación.

objetivos específicos:
Lograr un tiempo promedio de entrega de 28 minutos en repartos.
Minimizar el tiempo promedio de preparación de una pizza,en un tiempo menor o igual a 16.5 minutos.
Minimizar el tiempo de espera desde que la pizza esta lista hasta que un repartidor esté disponible, en un tiempo menor o igual a 3.5 minutos.
Minimizar el tiempo de espera desde que la pizza sale del establecimiento hasta que es entregada al cliente en un tiempo menor o igual a 8 minutos.
Evaluar expandir su delivery a una zona más a 1500 metros de sulocal
Evaluar la efectividad de 6 repartidores, algunos trabajando en doble turno.
Evaluar el conocimiento de ruta de cada repartidor.
Evaluar el trato al cliente por parte de cada repartidor.
Determinar las zonas de reparto de mayor concurrencia.
Determinar en qué horarios hay mayor congestión.
Determinar las horas de menor afluencia.
Determinar los días de mayor movimiento de delivery.Determinar una buena asignación de los repartidores según alto conocimiento.
Registrar la cantidad de pedidos recibidos por cada hora de atención

Marco teórico:
Hoy en día la competencia en empresas de similar giro se presenta con mayor fuerza, ya que las empresas desean ampliar su mercado captando mayores clientes. De manera que buscan aperturar tiendas en zonas donde hay oportunidad demercado compitiendo con las ya existentes ofreciendo mayor beneficio para sus clientes.
La empresa “Presto Presto” se ha visto afectada por la presencia de una cadena de pizzerías frente a su establecimiento de Surco, ya que esta nueva pizzería ha traído consigo buenas propuestas para los clientes en el servicio de delivery. Esto a llevado a “Presto Presto” a preocuparse en buscar una mejorpropuesta para que la competencia no le afecte en gran proporción.
La propuesta de la nueva pizzería que consiste en otorgar al cliente una espera máxima de 35 minutos después de que haya hecho el pedido de lo contrario la pizza sería gratuita.
Por todo ello, Para mejorar la propuesta de la nueva pizzería se plantea ofrecer una garantía de 30 minutos a menos. Para lo cual el tiempo de entregatendría que ser menos de 28 minutos. Considerando que el porcentaje de “pizzas gratuitas” seria del 8% del total de entregas, siendo este el punto donde no perdería ni ganarían con la promoción. Además, necesitan recoger datos sobre las entregas para evaluar si pueden ofrecer la promoción o aún necesitan mejoras. Esto nos lleva a realizar un estudio sobre los factores que influyen en el tiempo desde...