CAMBIOS DE ESTADO


Cada una de las sustancias que nos rodean se encuentra normalmente en un estado físico característico: por ejemplo, el aire es un gas, la nafta es un líquido, el hierro es un sólido, etc. Sinembargo, sabemos que es posible encontrar estas sustancias en otro estado distinto del habitual. Así conocemos la existencia del hierro fundido o del butano líquido, con el que se llenan los encendedores.¿De qué factores depende el que una sustancia se encuentre en un estado físico determinado?
En primer lugar depende, evidentemente, del tipo de sustancia
que estemos considerando.

Tambiéndepende de la temperatura: calentando se puede
transformar en vapor toda el agua de una cacerola; enfriando,
esa misma agua se puede transformar en hielo.

La presión es el tercer factor a teneren cuenta. Si se somete una sustancia a grandes presiones, se puede conseguir que cambie de estado, aunque no se modifique la temperatura. El gas butano con el que se cocina se encuentra en estadolíquido dentro de la garrafa que lo contiene, y se transforma en gas al salir de ella. Esto es debido a que la presión atmosférica es mucho menor que la presión a la que está envasado el butano.En la figura 1 se representan en un diagrama los posibles cambios de estado y el nombre característico que recibe cada uno de ellos.
Es de destacar que el paso de líquido a gas o vaporización puedeproducirse por dos mecanismos diferentes:
La evaporación, que tiene lugar a cualquier temperatura y únicamente ocurre en la superficie del líquido.
La ebullición, que tiene lugar a una temperaturacaracterística de cada sustancia y ocurre en todo el líquido.


ACTIVIDADES:
1) Completar el siguiente esquema, colocando el nombre del cambio de estado correspondiente:









2)Completar las siguientes definiciones:
a) Se llama fusión el pasaje de …………………………………………. a ……………………………………….
b) Se llama sublimación el pasaje de …………………………………………. a ……………………………………….
c) Se llama...