Cambios En La Estructura Eco. Y Soc. En La Argentina

Historia Económica y Social Argentina

Cambios producidos en la estructura económica y social Argentina entre 1810-1970

Santiago


La revolución de 1810 provocó la separación del Alto Perú del antiguo ámbito virreinal y se privó a las economías rioplatenses de su principal consumidor y de la región productora de metales, a partir de este acontecimiento los sectores comerciales y lasciudades entraron en decadencia. El litoral que había obtenido un crecimiento explosivo de su ganadería por la exportación del cuero a mercados ultramarinos quedo desbastado por las campañas militares, se clausuró el mercado de mulas santafecinas y entrerrianas. Santa Fe había sido conquistada, incendiada y saqueada varias veces por tropas porteñas y llegó a 1820 sin ganados en sus estancias. Lasprovincias del litoral trataron de recuperarse a través de la cría de ganado vacuno, y mediante el Pacto de Benegas, Bs.As. Santa Fe recuperó ganado. La zona de Salta y Jujuy y de Cuyo tenían el comercio interrumpido después de la revolución, pero a partir de la década del 20 comenzaron a comerciar con Bolivia y Chile nuevamente. Esa expansión se dio oportunamente cuando se cerraron los mercadosdel litoral.
En 1820 la economía de Buenos Aires cambia de rumbo, en ese año toda la riqueza urbana que quedaba de la época virreinal se vuelca al sector ganadero, lo que significó principalmente la expansión territorial de la provincia avanzando sobre las fronteras de Indios. Las tierras que se incorporaron al estado, fueron ofrecidas en enfiteusis a quienes quisieran explotarlas, se requeríancánones muy bajos con el propósito de que los capitales disponibles no se perdieran en especulaciones inmobiliarias, ya que la cantidad de tierras fiscales que existían disminuía su valor, evitando la concentración de la propiedad territorial. Las entregas se realizaron en extensiones ilimitadas pudiendo los enfiteustas subarrendarlas. Los adjudicatarios pertenecían en su mayoría al antiguo sectorterrateniente local. La producción ganadera fue considerada de orden público y el Estado garantizó la disciplina de trabajo en las estancias, reclutando a los vagos y sin oficio. La novedad más importante de la década del 20 fue la expansión de los saladeros, el tasajo transformó a la carne en un subproducto útil permitiendo la utilización de grasas, sebo, astas, etc. El cuero que hasta esemomento había sido lo más valioso continuaba siendo un producto importante, pero el aprovechamiento de la grasa, sebo y astas produjo una elevación en el valor de la res. Brasil y Cuba eran los principales consumidores de tasajo pero al no ser países industriales sólo ofrecían en retorno harinas y productos agrícolas. Los cueros eran exportados a Inglaterra, Francia y otras naciones industriales ocomerciales que ofrecían productos manufacturados; es por ello que a los propietarios de los saladeros les interesaba mantener dicho intercambio muy diferente al que estaban acostumbrados los sectores dedicados a la venta y exportación de cuero. Los animales eran llevados por arrieros a los saladeros que estaban ubicados en los puertos ya que los productos iban a ultramar. Dadas las condiciones defatiga en que llegaban los vacunos surgió la necesidad de apacentar los ganados en los campos de invernadas, cerca de los puertos, para que recuperaran su peso. En 1819 Los diputados del Congreso de la Nación aumentaron los derechos de exportación. A partir de 1830 se difunde la “grasería”, como parte integrante del saladero. En varias zonas del Norte argentino la oveja había desalojado al algodóndado su menor costo, ya que la población indígena se había reducido y por ende la mano de obra. Al liberarse el Río de la Plata de España desaparecieron las limitaciones que obstruían el desarrollo lanar. Durante el gobierno de Rivadavia hubo una relativa paz, así también como a fines del período rosista. De 1840 a 1850 las exportaciones se cuadriplican, aumentando no solamente el tonelaje sino...