Cambios Fisicos y Quimicos De La Materia

CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS DE LA MATERIA



INTEGRANTES



Linda Georgina Alas Henriquez

Diana María González Morales

Ana Raquel Linares Lemus

Fatima Beatriz Pérez Pimentel







INTRODUCCION.





Este proyecto explica los diferentes cambios que puede sufrir la materia, los cuales pueden ser físicos o químicos.



Además, se pretende dar a conocer comoa pesar de mezclar diferentes materiales, estos no pierden sus propiedades.



Se ha tomado como ejemplo la elaboración de alfajores artesanales.








OBJETIVOS.







GENERAL



Conocer los diferentes cambios físicos y químicos de la materia.





ESPECIFICO



Elaborar alfajores de una forma artesanal, verificando los cambios físicos yquímicos que sufren sus ingredientes.







PROBLEMA.





¿Qué cambios físicos o químicos se observan más en la elaboración de alfajores artesanales?









HIPOTESIS.



Comprobar que al mezclar los ingredientes que se utilizan en la elaboración de alfajores, estos no pierden sus propiedades, únicamente pueden cambiar sus estados físicos o químicos.MARCO TEORICO.


1- CAMBIOS FÍSICOS



Es un cambio pasajero que no altera la naturaleza de la materia, únicamente la transforma.

Algunos de ellos son:

Los cambios de estado son los pasos de sólido a líquido y a gas, o viceversa.

La dilatación, es el aumento de volumen que se produce en un cuerpo a consecuencia del aumento de su temperatura. El movimiento, o cambio de laposición que ocupa un cuerpo en el espacio.

La fragmentación, que es la división de un cuerpo en trozos más pequeños que conservan su misma naturaleza, como cuando partimos una barra de pan en trozos. La mezcla de varias sustancias sólidas, líquidas o gaseosas, sin que ninguna de ellas pierda o cambie sus propiedades.

En química, una mezcla es un sistema material formado por dos o más sustanciaspuras no combinadas químicamente.

En una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre sí en determinadas condiciones ambientales, como una mezcla aire-combustible en un motor de combustión interna.



Los componentesde una mezcla pueden separarse por medios físicos como destilación, disolución, separación magnética, flotación, filtración, decantación o centrifugación. Si después de mezclar algunas sustancias, éstas reaccionan químicamente, entonces no se pueden recuperar por medios físicos, pues se han formado compuestos nuevos. Aunque no hay cambios químicos, en una mezcla algunas propiedades físicas, como elpunto de fusión, pueden diferir respecto a la de sus componentes.

Los componentes de una mezcla pueden ser sólidos, líquidos o gaseosos.

CLASES DE MEZCLAS Y MÉTODOS DE SEPARACIÓN.

- Hay dos tipos de mezclas:

Mezcla homogénea
Una mezcla homogénea es aquella donde la sustancia pierde sus propiedades originales, se pueden separar por medios físicos. Su raíz «homo» indica semejante.A simple vista no se pueden ver sus componentes, en comparación de la heterogénea. Se conocen como disoluciones y están constituidas por un soluto y un solvente, siendo el primero el que se encuentra en menor proporción. Por ejemplo, el agua mezclada con sales minerales o con azúcar.

Mezcla heterogénea
Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición no uniforme en la cual sepueden distinguir a simple vista sus componentes y está formada por dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en forma desigual.

Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse mecánicamente. Por ejemplo, las ensaladas, o la sal mezclada con arena.

- Métodos de separación:

Hay seis métodos físicos principales para separar los componentes de una mezcla, eligiéndose...