Cambios

Cambios en el Esmalte
de los Dientes Bos Taurus



9 de abril del 2012



Resumen del estudio:
El propósito del estudio es comprobar el efecto del PH ácido sobre el esmalte de los dientes Bos Taurus. La hipótesis del estudio consiste en probar si un PH menos de 4.0 afectará el esmalte del diente, en especial la solución de coca cola. Los métodos para llevar a cabo el estudio fueronlos siguientes se extraeron los dientes de una mandíbula de un Bos Taurus. Se limpiaron, midieron y pesaron. Luego se midió el PH de inicio y luego cada siete días por tres semanas. Se sumergieron dientes en soluciones de café, jugo de china, coca cola, fruit punch, powerade y enjuagador bucal. Se midió el calcio a la semana uno y luego a la semana tres. Los resultados muestran que los dientessumergidos en soluciones con un PH menos de 4.0 sufrieron deterioro en el esmalte del diente. La solución de coca cola fue la que más daño le ocasionó al esmalte del diente, luego la solución de café. La solución de powerade y enjuagador bucal protegieron el esmalte del diente por su contenido de calcio, sodio y magnesio. Estos resultados comprueban la hipótesis del estudio, a un menor PH mayor esla erosión al esmalte del diente. En conclusión para evitar la erosión que causa un Ph bajo es importante el lavado de los dientes después de cada comida y utilizar la pasta dental que proteja el esmalte de los dientes.

Reconocimientos:
Agradecemos la colaboración de la Universidad Católica, recinto de Arecibo por permitirnos llevar a cabo el proyecto de investigación en su laboratorio dequímica. Además agradecemos al profesor asociado del Departamento de Química, el Sr. Álvaro Peña por dedicarnos su valioso tiempo en el desarrollo del proyecto.
Introducción:
Los jugos ácidos y las bebidas carbonatadas son parte de la dieta de los puertorriqueños, tomando en consideración que todos los restaurantes de comida rápida, como parte de su menú y ofertas incluyen las bebidas carbonatadascomo la cola, china, fruit punch y 7UP o sprite. Los jugos ácidos y las bebidas carbonatadas causan daño al esmalte de los dientes (Nirmala 2011). Por otro lado el daño al esmalte de los dientes causan hipersensitividad dentinal . El presente estudio contestara la siguiente pregunta: ¿Cómo el PH de las soluciones Café, Powerade, Jugo de china concentrado, Fruit punch, Coca cola y Enjuage bucalafectan el esmalte del diente?. La hipótesis desarrollada es “Las sustancias con PH ácido menos de 4.0 afectarán el esmalte del diente del “BosTaurus” (Toro) siendo el cambio mayor en la solución coca cola por su contenido de ácido fosfórico. Se producirán reacciones químicas que afectarán el color y la textura de los dientes. La metodología incluye sumergir dientes de Bos Taurus en soluciones decafé, jugo de china, jugo fruit punch, Coca cola, bebida hidratante powerade y enjuagador bucal. Se medirá el PH inicial y luego semanalmente por tres semanas. Además se medirá y la concentración de calcio en cada solución a la semana 1 y la semana tres. Los dientes se sacarán de las soluciones con propósito de evaluar los cambios en el color y la textura.

Metodología:
Se extrajeron 7 dientes dela mandíbula de un Bos Taurus. Se limpiaron, lavaron, pesaron y midieron. Envases de cristal se identificaron con una etiqueta con el nombre de la solución y el # del diente. Luego se vertieron 100 mL de café, jugo de china, jugo de fruit, punch, coca cola, bebida hidratante powerade y enjuagador bucal MM. El control se representa por el diente sumergido en 100 mL de agua destilada. Se midió elPH inicial y luego semanalmente por tres semanas consecutivas. Se midió el calcio con un sensor sensible a calcio a la semana 1 y luego a la semana 3. Observaciones de los dientes se realizaron semanalmente por tres semanas consecutivas.
Discusión de los Resultados:
Tabla # 1 Peso y Medidas de los Dientes
Diente # | Medida en cm | Peso Inicio | Peso Semana 3 |
1 Café | 4.2 | 5.37 gm |...