camellia sinesis
Páginas: 3 (532 palabras)
Publicado: 1 de abril de 2013
Camellia sinensis
La planta de té (Camellia sinensis) es la especie cuyas hojas y brotes se utilizan para elaborar té. Su nombre en chino es: 茶花; pinyin:Cháhuā. Es una de las 50 hierbas fundamentales usadas en la medicina tradicional china.
La planta del té procede del sur y sudeste de Asia, aunque hoy se cultiva en todo el mundo, tanto en regionestropicales como subtropicales.
[editar]Etimología
El específico sinensis es "chino" en idioma latín. Los viejos nombres de esta especie incluyen a thea bohea, thea sinensis y thea viridis.
Té enchino es (茶), que transliterado al pinyin suena como chá, una transliteración antigua llamada Pe̍h-ōe-jī.
[editar]Descripción
Camelia sinensis, hojas
Flor.
Esun arbusto o árbol pequeño perenne que posee una fuerte raíz principal; el árbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 m cuando se cultiva por sus hojas para elaborar té. Las hojas miden 4-15 cm de longitud y 2-5 cm de ancho.Las flores, de 5-7pétalos e igual número de sépalos y numerosos estambres, son de color blanco-amarillentas; tienen entre 2-4 cm de diámetro. Las semillas, al prensarse, segregan un aceite, el «Aceitede Camelia» que no se debe confundir con el «Aceite del Árbol de Té» (Melaleuca alternifolia).
Usos
De esta especie se elabora el té (verde, negro, blanco, Pu-erh o rojo, amarillo, oolong...), quese procesa para obtener diferentes grados de oxidación.
Las hojas contienen alrededor de un 4% de cafeína. Las características y diferente composición química de las hojas recolectadas, según la edad,producen diferentes tipos de té. Las hojas más viejas son de color verde oscuro. Las tiernas, de color verde pálido y con una corta pubescencia blanca en el envés son las preferidas.
La variedad másutilizada es la assam (a veces llamada C. sinensis assamica o C. assamica) y la planta de China (llamada C. sinensis sinensis), así como varios cruces de estas dos.
Efectos sobre la salud...
La planta de té (Camellia sinensis) es la especie cuyas hojas y brotes se utilizan para elaborar té. Su nombre en chino es: 茶花; pinyin:Cháhuā. Es una de las 50 hierbas fundamentales usadas en la medicina tradicional china.
La planta del té procede del sur y sudeste de Asia, aunque hoy se cultiva en todo el mundo, tanto en regionestropicales como subtropicales.
[editar]Etimología
El específico sinensis es "chino" en idioma latín. Los viejos nombres de esta especie incluyen a thea bohea, thea sinensis y thea viridis.
Té enchino es (茶), que transliterado al pinyin suena como chá, una transliteración antigua llamada Pe̍h-ōe-jī.
[editar]Descripción
Camelia sinensis, hojas
Flor.
Esun arbusto o árbol pequeño perenne que posee una fuerte raíz principal; el árbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 m cuando se cultiva por sus hojas para elaborar té. Las hojas miden 4-15 cm de longitud y 2-5 cm de ancho.Las flores, de 5-7pétalos e igual número de sépalos y numerosos estambres, son de color blanco-amarillentas; tienen entre 2-4 cm de diámetro. Las semillas, al prensarse, segregan un aceite, el «Aceitede Camelia» que no se debe confundir con el «Aceite del Árbol de Té» (Melaleuca alternifolia).
Usos
De esta especie se elabora el té (verde, negro, blanco, Pu-erh o rojo, amarillo, oolong...), quese procesa para obtener diferentes grados de oxidación.
Las hojas contienen alrededor de un 4% de cafeína. Las características y diferente composición química de las hojas recolectadas, según la edad,producen diferentes tipos de té. Las hojas más viejas son de color verde oscuro. Las tiernas, de color verde pálido y con una corta pubescencia blanca en el envés son las preferidas.
La variedad másutilizada es la assam (a veces llamada C. sinensis assamica o C. assamica) y la planta de China (llamada C. sinensis sinensis), así como varios cruces de estas dos.
Efectos sobre la salud...
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