Camilo

Características productivas y reproductivas de la codorniz  coturnix coturnix japónica) en la región central de Venezuela.
Ravel, Pablo; De Basilio, Vasco. Instituto de Producción Animal. FAGRO.Universidad Central de Venezuela.
e-mail: ravelps@yahoo.com, vascodebasilio@hotmail.com
INTRODUCCIÓN INTRODUCCIÓLas proteínas aportadas por el huevo de gallina son la fuente más abundante, equilibrada y económica de proteína, para la población  Venezolana (Budejen, 2005). Los huevos de codorniz basándose en su costo de producción y no su precio de mercado, serían aún una fuente más económica de consumo de proteína de alta calidad. La escasez de granjas coturnícolas y de investigaciones referentes a las mismas en Venezuela, ha generado una situación difícil para los  productores,  ya  que,  existe  poca información  sobre  la  producción  de  codornices  en  el  país.  Recientemente  se  ha  reportado  una  población  de  46.800  codornices  en  Venezuela  (FENAVI  2005).  Esto  ha  generado  la  necesidad  de crear  líneas  de  investigación  para  solventar las carencias de información técnico‐científicas.La baja inversión inicial, los pocos requerimientos de tierra, el rápido retorno de capital, el alto valor nutricional de sus productos y su  bajo costo de producción, hacen atractiva la producción de codornices en Venezuela.
10,6

RESULTADOS Y DISCUSIÓN DISCUSIÓ
Cuadro 1.Distribución (%) del color de los huevos de todas las incubaciones, según la granja de  origen.
Color % C 4,47 ± 0,54c CO 60,27 ± 1,05a O 5,8 ± 1,01c OC 22,29 ± 1,03b

a b

Peso (g)La explotación de la codorniz en Venezuela tiene grandes ventajas, ya que no requiere de grandes espacios, ni mucha mano de obra, además puede ser una explotación comercial o familiar. Otro factor favorable de las codornices es su alto nivel productivo, su rápido  crecimiento,  su rusticidad y su precocidad, por lo cual la hace una fuente  económica de proteína animal  y  un excelente  animal  para ...