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Qué es un cupcake? El origen
Como muchos ya sabéis un cupcake es una especie de pequeña “tarta” individual que se adorna de diferentes formas y con distintas coberturas según el caso. Su origenremonta al sigloXIX en Estados Unidos y hay dos posibles teorías acerca de cómo surgieron, ambas con mucho sentido y totalmente válidas, por lo que es probable que la realidad sea una mezcla de ambas.Por un lado se habla de que aparecen debido a que antes de que existiesen los moldes de muffins aptos para el horneado, se cocían en tazas, moldes de barro o ramequines y por ello se les denomina“cup” “cakes”, jugando con las palabras que forman su nombre en inglés. La otra versión dice que simplemente se debe este nombre a la medición de los ingredientes en tazas americanas, algo tambiénverídico y que todavía hoy se sigue haciendo.
Aunque hoy en día se horneen en bandejas para muffins hay una diferencia notable entre éstos y los cupcakes. Los muffins apenas se baten, sólo se mezclan consuavidad los ingredientes líquidos por un lado y los sólidos por otro, cosa que no sucede con los cupcakes.
Qué es un cupcake? El origen
Como muchos ya sabéis un cupcake es una especie de pequeña“tarta” individual que se adorna de diferentes formas y con distintas coberturas según el caso. Su origen remonta al sigloXIX en Estados Unidos y hay dos posibles teorías acerca de cómo surgieron, ambascon mucho sentido y totalmente válidas, por lo que es probable que la realidad sea una mezcla de ambas.
Por un lado se habla de que aparecen debido a que antes de que existiesen los moldes de muffinsaptos para el horneado, se cocían en tazas, moldes de barro o ramequines y por ello se les denomina “cup” “cakes”, jugando con las palabras que forman su nombre en inglés. La otra versión dice quesimplemente se debe este nombre a la medición de los ingredientes en tazas americanas, algo también verídico y que todavía hoy se sigue haciendo.
Aunque hoy en día se horneen en bandejas para...