Camotillo
Páginas: 2 (254 palabras)
Publicado: 16 de febrero de 2016
Chef´s Corner
Grupo 2
CAMOTILLO
Habita en fondos de arena con un rango de profundidad de 10 a 80 metros. Su tamaño es de 21 cm.
Descripción:Cuerpo alargado, moderadamente comprimido. Posee un amplio espolón óseo abruptamente puntiagudo, con 8-14 espinas. Hocico y espacio inter orbital sin escamas.Dorsal medianamente baja, o un poco delante de las pectorales.
Su hocico es agudo y tiene la punta convexa. Tiene de 18 a 22 espinas sobre el primer arcobranquial. Dorsal X, 12-13. Anal III, 7-8. El primer y último radio de la dorsal y anal aproximadamente iguales. La cola cóncava. Línea lateral completa. Sus escamasson moderadamente pequeñas, ásperas (45-52). Escamas en la línea lateral (7-10). Filas verticales de escamas sobre la mejilla.
Coloración:
Color canela oblancuzco, con 5-7 barras difusas negruzcas en el costado; también una banda medio lateral negruzca; una mancha negra grande en la base del pedúnculo caudal. Dosbarras rosadas debajo del ojo.
Ojo con un anillo amarillo.
Parte superior de la base de la cola con dos manchitas negras; cola gris con manchitas claras.
Elcamotillo (Diplectrum máximum, nombre científico) es un pez de mar que en el Ecuador se captura artesanalmente y a través de la flota pesquera camaronera,nombrándolo también Cagua de altura. En España se le conoce como Serrano de altura y en los países anglosajones como Torpedo Sand Perch. En el comerciointernacional suele llamárselo Camotillo y Large seabass.
Bibliografía:
http://www.viarural.com.pe/alimentos/pescados-y-mariscos/camotillo/camotillo.htm
Grupo 2
CAMOTILLO
Habita en fondos de arena con un rango de profundidad de 10 a 80 metros. Su tamaño es de 21 cm.
Descripción:Cuerpo alargado, moderadamente comprimido. Posee un amplio espolón óseo abruptamente puntiagudo, con 8-14 espinas. Hocico y espacio inter orbital sin escamas.Dorsal medianamente baja, o un poco delante de las pectorales.
Su hocico es agudo y tiene la punta convexa. Tiene de 18 a 22 espinas sobre el primer arcobranquial. Dorsal X, 12-13. Anal III, 7-8. El primer y último radio de la dorsal y anal aproximadamente iguales. La cola cóncava. Línea lateral completa. Sus escamasson moderadamente pequeñas, ásperas (45-52). Escamas en la línea lateral (7-10). Filas verticales de escamas sobre la mejilla.
Coloración:
Color canela oblancuzco, con 5-7 barras difusas negruzcas en el costado; también una banda medio lateral negruzca; una mancha negra grande en la base del pedúnculo caudal. Dosbarras rosadas debajo del ojo.
Ojo con un anillo amarillo.
Parte superior de la base de la cola con dos manchitas negras; cola gris con manchitas claras.
Elcamotillo (Diplectrum máximum, nombre científico) es un pez de mar que en el Ecuador se captura artesanalmente y a través de la flota pesquera camaronera,nombrándolo también Cagua de altura. En España se le conoce como Serrano de altura y en los países anglosajones como Torpedo Sand Perch. En el comerciointernacional suele llamárselo Camotillo y Large seabass.
Bibliografía:
http://www.viarural.com.pe/alimentos/pescados-y-mariscos/camotillo/camotillo.htm
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