Campo De Trabajo De Los Nutriologos En México

Campos Profesionales del Nutriólogo
Los campos profesionales del nutriólogo referidos por la AMMFEN son:
Nutrición Clínica
Consiste en la evaluación y atención nutriológica de individuos sanos, enriesgo o enfermos a través del diseño, implementación y evaluación del plan de cuidado nutricio. Las actividades que realiza el nutriólogo van desde la promoción, prevención, tratamiento, control yrehabilitación. Se desarrollan en unidades y servicios de salud del sector público y del privado.
 
Nutrición Poblacional
Se caracteriza por la aplicación de la Nutriología en la Salud Pública. Lasacciones prioritarias son identificar y evaluar problemas nutriológicos de grupos poblacionales así como diseñar, organizar, implementar, evaluar programas de nutrición; participar en el planteamientode políticas de alimentación y nutrición. Se desarrolla en instituciones públicas, privadas y de la sociedad civil.
 
Tecnología Alimentaria
Se caracteriza por controlar, evaluar y mejorar lacalidad nutrimental y sanitaria de los alimentos durante su producción, distribución, transformación, desarrollo, comercialización, aceptación y consumo con el fin de promover la salud así como participaren la innovación de productos. Se desarrolla en fábricas y empresas públicas y privadas de la industria alimentaria.
 
Servicios de Alimentos
Se caracteriza por la planeación, dirección, control yevaluación de las actividades de un servicio de alimentos, con la finalidad de asegurar los estándares de calidad a los consumidores que demandan el servicio. Las actividades que se desarrollanincluyen: administración de recursos, planeación de menús, operación, verificación sanitaria, evaluación del servicio, capacitación del personal y orientación al consumidor. Se desarrolla en serviciosinstitucionales y comerciales.
 
Campos Transversales
Además en los campos anteriormente mencionados se puede aplicar investigación, educación, administración y consultoría, aplicando métodos,...