Campofrio
Caso Tema 4
Dirección estratégica Grupo 2
1. FACTORES DE AMENAZA Y OPORTUNIDAD Los factores que suponen una amenaza para la empresa son varios: Existencia de 4500 empresas en la industria de productos cárnicos. La intensidad de la competencia obliga a las empresas a utilizar únicamente el 40% de su capacidad productiva instalada. Toda la producción debe estar homologadasegún la normativa impuesta por la UE, requisito sin el cual es imposible operar en el mercado único, donde se incluye España. Las diferentes epidemias que afectan a la ganadería, tanto porcina, como vacuna, ovina y avícola. Por otra parte se detectan las siguientes oportunidades: La industria de los productos cárnicos representa aproximadamente un 22% del gasto alimentario del país.Aumento de la demanda de productos cárnicos en un 58%, en el periodo 1990-2006. España es el cuarto productor mundial de productos porcinos, detrás de China, EEUU y Alemania. Dado que la mayoría de las empresas del sector son PYMES, Campofrio se sitúa ventajosamente frente a estas, pudiendo aplicar una filosofía Lean Production que deriva en la reducción de costes entre otros beneficios. Laintegración en la U.E facilita el mercado intracomunitario, a pesar de la escasa homologación de las empresas españolas. Escasa o nula existencia de productos sustitutivos a la carne, ya que es un bien de primera necesidad. Escaso nivel de negociación por parte de proveedores y clientes. Por parte de los proveedores porque existe un gran número de mataderos que les proporcionen la materia prima, y porparte de los clientes, porque el consumo de carne es algo de primera necesidad para muchos de ellos
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2. PERFIL ESTRATÉGICO Lo primero para la elaboración de un plan estratégico es la identificación de las variables claves por áreas funcionales: Área comercial Cuota de mercado: Campofrío es líder con una cuota en 2005 del 17%. Publicidad: su gasto supone el 25% del total del gasto enpublicidad del sector. Su gasto es cuatro veces superior a la media. Imagen de marca: ha creado una sólida imagen de marca que se asocia con la calidad gracias a la alta inversión en campañas de publicidad masiva. Área de producción Estructura de costes: gran inversión en costes fijos y reducción en variables. Control de calidad: la tecnología empleada permite controlar la calidad de susproductos con gran precisión. Nivel productividad: ocupación de la capacidad productiva superior a la media. Características del proceso de producción: filosofía Lean Production (variedad de productos, calidad, homogeneidad y reducción de costes). Área financiera Estructura financiera: gran endeudamiento en los últimos años. Rentabilidad inversiones: la rentabilidad en 2007 ha sido la mitadque en 1991. Solvencia financiera: ha disminuido al aumentar el endeudamiento y disminuir los ingresos y la rentabilidad. Área tecnológica Tecnología disponible: gran preocupación permanente por la tecnología. Esfuerzos en I+D: gran esfuerzo en I+D por el desarrollo de nuevos productos. Asimilación: se adapta a las nuevas tecnologías.
Área de recursos humanos Sistema de incentivos:Global Grading System que permite ver la contribución de cada puesto a la cifra de negocios, y ayuda por tanto en la retribución. Clima social: participa en actos sociales a través de la Fundación Sonsoles Ballvé.
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Nivel de formación: la empresa imparte cursos formativos periódicamente. Nivel de participación: los objetivos son fijados de forma clara y participativa por todos losmiembros.
Área de dirección y organización Estilo de dirección: dirección por objetivos. Estructura organizativa: la dirección coincide con la propiedad. Cultura empresarial: binomio cultura organizativa-liderazgo personal unido a los valores de honestidad, dedicación y sentido común.
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Una vez fijadas las variables clave debemos calificarlas en una escala de 1 a 5 y podremos construir...
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