Campofrío

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 

 
 
 

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1.

AMENAZAS Y OPORTUNIDADES. 

 
Oportunidades: 
En  el  año  2000, la  industria  de productos  cárnicos representaba el 22% del gasto alimentario  
del  país,   frente  a  otras  como  la  pesquera  o  la   láctea   que  representaban  el  13%  y  el  11% 
respectivamente. Esto beneficia a la empresa Campofrío dado que, los españoles realizan un 
mayor  gasto  alimentario  en  la  compra  de  productos  cárnicos,  y  esta  compañía  es  líder  del 
mercado español en la venta de los mismos. 
Otro punto a considerar es la enorme importancia de la carne porcina en España respecto del 
resto  de  tipo  de  carnes.  Concretamente,  España  es  el  cuarto  productor  mundial,  por  detrás 
de China,  EEUU  y  Alemania.  Esto  se  convierte  en  una  oportunidad  para  la  empresa 
Campofrío  puesto  que,  cuenta  con  una   extensa  red  de  mataderos,  ubicados  en  Burgos, 
Madrid, Lérida, Lorca, Jaén, Valencia, Albacete y Zaragoza, dedicados a la compra de cerdos  
para  su  sacrificio,  industrialización,  y  venta.  Aunque  posteriormente, se deshizo de toda esta 
red  en  2003, estableció  un  contrato  de  suministro  a  largo  plazo  con  la  empresa  adquirente, 
para asegurarse el aprovisionamiento a unos precios competitivos.  
De  este   modo,  uno  de  los  principales  objetivos  de  Campofrío  ha  sido  el  de  conseguir  y 
mantener  liderazgo  en  el  mercado  español   de  carne  porcina,  convirtiéndose  en  líder  en 
España  con  una  cuota  de mercado  del  17%,  seguido por  El Pozo  (8%)  y  Grupo  Tarradellas 
(5%) a mediados de la década de 2000. 
En  esta  época,  en  esta  industria  de  productos  cárnicos  actuaban  unas  4.500  empresas,  la 
gran  mayoría,  medianas  y  pequeñas.  La  existencia  de varias empresas dedicadas a la venta 
de  los  mismos   productos  que  Campofrío  puede  no  beneficiar  a  la  empresa  e, incluso, 
considerarse  como  una  amenaza,  pero  al  tener  en  cuenta  su  tamaño,  también  podemos 
considerarlo  como  una  oportunidad  debido  a  que  Campofrío  es  un  compañía  grande,  que 
cuenta  con  distintas  fábricas  distribuidas por distintos puntos del territorio español. Alguna de  
ellas,  como  la  de  Burgos,  está  totalmente  robotizada  y  cuenta  con  un alto  nivel tecnológico  
convirtiéndose  en  1996  en  uno  de  los  complejos  cárnicos  industriales  más  grandes  y 
modernos de Europa. 
Por  último,   podemos  considerar  como  una  oportunidad,  el  hecho  de  que  desde  1995  se 
declarase  todo  el  territorio  nacional  exento  de   peste  porcina  africana  y  se  levantaran  las 
restricciones  para  la  exportación  a  la  UE  y  EEUU.  Esto le  ha  permitido  a  las  distintas 

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empresas  que  forman  parte  de  este  sector  poder  ampliar  su  mercado  y  lograr  vender  sus 
productos en otros países, aumentando así, su cuota de mercado.   
Amenazas: 
La  proximidad  al  continente  africano  ha  originado  dificultades  a  la  exportación  de  los 
productos  españoles  al  exterior  por  la  cantidad  de epidemias  procedentes  de  este  último 
país.   Esto   afecta  a  todas  las  empresas  dedicadas  a  esta   actividad  y,  por  lo  tanto,  a 
Campofrío,  ya  que  la  llegada  de  epidemias  provoca  problemas en  la  materia  prima  y  puede 
llegar a afectar a las ventas, tanto en España como en el exterior. Además, este hecho puede 
crear  rechazo  a  la hora de  adquirir  el  producto  por miedo  a que esté infectado por algún tipo 
de peste o epidemia. 
Relacionado  con lo  anterior,  en  1997  hubo  una  nueva epidemia  en  la  comarca  de  Lérida  de 
peste  porcina  lo  que  llevó  a  sacrificar  miles  de  cerdos   y  elevó  los  precios  de  este  tipo  de 
carne,  provocando  inflación  de  costes  y recorte en los márgenes de los fabricantes. Además, 
de  manera...