Campos de accion del ingeniero en administracion: predominantey emergente

Bueno el segundo día iniciamos nuestro recorrido en el museo arqueológico de “palacio de cantón” en donde pudimos conocer la historia de la misma como por ejemplo que el propietario fue el mismo quela construyo el cual era el gobernador del estado de Yucatán en su época la cual después de varios de estarla construyendo solo habito en ella 4 años junto con su familia y luego falleció desdeentonces sus hijos y parientes eran los que propietarios y hoy en día el un museo arqueológico. En ella pudimos observar la estructura que tenia era de la época colonial. Esta contenía 2 pisos en laprimera pudimos observar las distintas piezas arqueológicas como por ejemplo la del chac-mol y de las distintas armas que se utilizaban para cazar y las piezas que tenias eran de gran valor histórico; enla parte de arriba pudimos observar imágenes referentes a la construcción del museo y de la vida del señor cantón como por ejemplo sus vestimentas que utilizaba, sus armas y sus distintos museos quese han construido con el paso del tiempo.

En el segundo museo pudimos observar distintas pinturas de distintos pintores famosos y que también contenían 2 pisos en ese museo, ahí se pudo observaruna representación en miniatura del museo y otras obras arquitectónicas.

Área de producción
En esta rea de la empresa tiene tres departamentos donde se encuentran el equipo para la elaboración delos productos estas tres áreas de producción se componen de la elaboración de galletas, pastas, galletas estilo gaufett.
Para la elaboración de los productos se inicia en dos secciones una donde serealizan las galletas dulces y otra las saladas donde pasan por la maquina en donde manualmente los obreros agregan harina huevo los ingredientes para el producto de igual manera pasan por un molde endonde se corta esta masa tomando la forma que esta en dicho molde.
Área de hornos
El área de hornos es aquí en donde se realizan el cocimiento del producto; el horno tiene 5 secciones que tienen...