campos del nutriologo

CAMPOS PROFESIONALES DEL NUTRIOLOGO EN EL AREA LABORAL• Nutrición Clínica. Este campo se relaciona con la evaluación y atención nutricia de individuos que requieren planes de alimentación parael cuidado de su salud. Las actividades van desde la prevención, tratamiento, control y rehabilitación. El área de desempeño se ubica en hospitales, clínicas ambulatorias, diversos centros yconsultorios para atender las necesidades nutricias demandadas por individuos sanos, en riesgo o enfermos.• Nutrición Comunitaria. Se caracteriza por la evaluación y atención nutricia de grupos concaracterísticas comunes. Las actividades prioritarias incluyen el diagnóstico y planificación alimentaria e investigación epidemiológica, así como la orientación alimentaria para prevenir,tratar, controlar y rehabilitar problemas de salud pública. El nutriólogo comunitarios se desempeña en centros de salud comunitarios, instituciones públicas y privadas que tienen a su cargo programasde asistencia social, en hospitales, centros educativos, recreativos, deportivos y diversos establecimientos comunales.• Administración de servicios de alimentos. Se relaciona con la planeación ydirección de las actividades propias de un servicio de alimentación con la finalidad de brindar éste, con los más altos estándares de calidad, a los comensales que lo demandan. Incluyenactividades como administración de recursos para garantizar la satisfacción de las necesidades de los comensales, planeación de menús, operación del servicio y la evaluación del mismo. Así como asesoría yconsultoría externas y la capacitación del personal que labora en servicios alimentarios en hospitales, instituciones a nivel comercial.
• Educación e investigación. Se relaciona con lageneración, aplicación y difusión de la nutriología, la formación de recursos humanos técnicos y profesionales que contribuyan a la solución de problemas alimentarios y nutriológicos de la sociedad....