Campus

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UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO

CAMPUS SAN RAFAEL

UVM – GLION

TÍTULO DEL TRABAJO FINAL

COMO AFECTO LA INFLUENZA A LOS RESTAURANTES

AUTOR Mayeli Margarita Gutiérrez Valles

TRABAJO FINAL PARA ACREDITAR EL

MÓDULO INTEGRAL DE ESTANCIAS PRÁCTICAS II

ASESOR DEL TRABAJO FINAL

CHEF Ruby Esmeralda Marin Guzmán

LUGAR Y FECHA

México DF a 26 de Noviembre del 2010Este proyecto ha sido aprobado por el asesor en turno para ser tomado como requisito para la calificación del Modulo de Estancias Practicas II de la Escuela UVM-GLION.

Coordinador Académico de la Escuela

Asesor Académico

AGRADECIMENTOS

Agradezco a las personas que confiaron en mí y por las cuales he llegado hasta donde estoy el día de hoy. Día con día me doy cuenta que estoy rodeadade gente EXITOSA.

Dedico este proyecto y toda mi carrera universitaria a Dios por ser quien ha estado a mi lado en todo momento dándome las fuerzas necesarias para continuar luchando día tras día y seguir adelante rompiendo todas las barreras que se me presenten.

A todos los Profesores que siempre estuvieron al pendiente de mi y brindándome su apoyo especialmente a la Chef Ruby EsmeraldaMarin por ayudarme a plasmar este sueño y hacerlo realidad GRACIAS!!!

A mi mama Margarita Valles Medina que me apoyó todo estos años, por su infinito amor, cariño, comprensión y apoyo. Por soportar estos años lejos de ella, por acompañarme en los buenos y malos momentos. Por ayudarme a que este momento llegara, por esos sabios consejos que me ha dado y enseñanzas adquiridas te amo

A mi papaJesús Gutiérrez Sánchez ya que gracias a el soy quien soy hoy en día, fue quien me dio ese cariño, le debo horas de consejos, de regaños, de tristezas y de alegrías de las cuales estoy muy seguro que las ha hecho con todo el amor del mundo para formarme como un ser gracias papa por ser así conmigo te amo.

A mis Hermanos Jesús Alberto e Israel Gutiérrez Valles los cuales han estado a mi lado, hancompartido todos esos secretos y aventuras que solo se pueden vivir entre hermanos y que han estado siempre alerta ante cualquier problema que se me pueda presentar

A mis Abuelitos por hacer de mí una persona de bien por que con sus ejemplos y consejos he logrado mis objetivos los Amo

A Christian Téllez Rodríguez por formar parte de mi vida y ser esa persona que comparte mis triunfos yfracasos por ser el que me motiva día con día a seguir en este camino.

A mis sobrinos María Fernanda Y Diego Adrian Gutiérrez Islas por darme ese apoyo incondicional por esas aventuras que solo podre vivir una vez en la vida con ustedes, por la etapa tan dulce que me han permitido estar (su niñez) gracias mis 2 amores.

A esa persona que al inicio de mi carrera formo parte importante

[pic]RICARDOSALVA CERVANTES te agradezco el apoyo y motivación q me brindaste que fuiste el primero en apoyar esta aventura en mi vida recuerda que siempre estarás presente y sigue guiando mis pasos…….

A mi prima Brenda Bustamante Valles por ser la creadora e inspiradora de muchas locuras en mi vida, por ser la hermanita pequeña que siempre quise tener por motivarme a seguir adelante, por recordarme loimportante que soy en su vida y el ejemplo que soy para ella ate quiero mucho primas…

INDICE

I. TECNICA CORRECTA DEL LAVADO DE MANOS

1. MEDIDAS PREVENTIBAS

II. IMPACTO ECONOMICO EN MEXICO POR EL PERIODICO NOTIMEX

2.1 COMO AFECTA LA INLUENZA A LA ECONOMIA

III.LA INFLUENZA DEJA DEBIL A LA ECONOMIA PERIODICO UNIVERSAL

3.1 ACTIVIDADES CANCELADAS POR LA INFLUEZA

IV. LA INFLUENZADE MEXICO

4.1 EJEMPLOS

V. EL IMPACTO ECONOMICO DE LA INFLUENZA

5.1 EJEMPLOS

VI. ENTREVISTA CON EL PRESIDENTE DE LA CAMARA NACIONAL DE INDUSTRIA DE RESTAURANTES Y ALIMENTOS.

CAPITULO I. INTRODUCCION

La economía y el comercio internacional actualmente se rigen por diferentes normas y principios de carácter general y específico para los productos y servicios que se ofertan en...