Campylobacter jejuni

Campylobacter jejuni
Campylobacter jejuni es una especie del género Campylobacter. Es un bacilo que responde negativamente a la tinción de Gram, presenta movilidad mediante uno odos flagelos polares (que se encuentran en sus extremos); es microaerófilo capaz de crecer en una atmósfera de composición 5% de oxígeno, 10% de dióxido de carbono y 85% de nitrógeno; no utiliza los hidratos de carbono.Infección[editar]
Provoca infecciones intestinales usualmente de origen zoonótico. El cuadro clínico se manifiesta por una diarrea aguda, que puede o no ir acompañada de vómitos, dolor abdominal,dolor de cabeza y malestar general. El período de incubación es de 1 a 10 días, el cuadro clínico es muy autolimitado y dura entre 2 a 5 días.
Hay estudios que indicarían que Campylobácter es la primeracausa de diarrea en países desarrollados, por delante de otros patógenos como Salmonella, Shigella y Escherichia coli. [cita requerida]
Desde los años noventa y a pesar del aumento en las exigenciassanitarias a la industria de alimentos de Europa Occidental,Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda los casos de infecciones producidas por Campylobacter lejos de disminuir han aumentado, sin existiruna explicación para esto. Se destaca el caso de Dinamarca, en el que entre 1990 y 2000 los casos se triplicaron.
Características
Síntomas: Diarrea.
Patogenia: Por un mecanismo similar a Salmonella notyphi, Campylobacter invade células del intestino delgado, las lesiona y altera la absorción de líquidos.
Inmunidad: Se consideran protectoras las respuestas de Ac al antígeno O (LPS) y H(flagelar).
Epidemiología: Microorganismo habitual transmitido por el agua y alimentos, en particular aves. Más frecuente en verano y niños < 5 años.
Diagnóstico: Los bacilos espirales gramnegativos con flagelospolares a) pueden cultivarse a partir de heces mediante 1) incubación microaerófila (O2 al 5 %, CO2 al 10 % y N2 al 85 %) y 2) incubación a 42 oC. b) Se identifica su movilidad observando las...