Campylobacter

Campylobacter:
DEFINICIÓN: es un tipo de bacteria que infecta el tracto gastrointestinal que generalmente se transmite a través de alimentos o agua contaminados
Estas bacterias por lo general tienenforma espiralada, de S o curva, o bien de bastón. Actualmente, el género Campylobacter comprende 17 especies y seis subespecies.
ALIMENTO DONDE SE ENCUENTRAN: Habitualmente, se suelen transmitir através de aguas CONTAMINADAS no tratadas Leche cruda, carne de res, pollo o pescados crudos y que no estén bien cocidos.
Las especies de Campylobacter se pueden matar por medio del calor y la cocción afondo de los alimentos.

FORMA DE PREVENIRLAS: Para prevenir las infecciones por Campylobacter hay que  Lavarse bien las manos
Seguir las prácticas básicas de higiene alimentaria al preparar lascomidas.
 Utilizando agua que haya sido analizada y aprobada para consumo humano
 Limpie las tablas de cortar, la encimera y los utensilios que entren en contacto con carne cruda utilizando agua calientey jabón.
Lave y desinfecte los retretes después de que los use una persona con diarrea. Asimismo, si su perro o su gato tienen diarrea, lávese las manos con frecuencia y consulte al veterinario sobresu tratamiento.


SINTOMAS: Los síntomas clínicos más comunes de las infecciones por Campylobacter son diarrea (frecuentemente con presencia de sangre en las heces), dolor abdominal, fiebre, dolor decabeza, náuseas y/o vómitos, y duran por lo general de tres a seis días.
La muerte por campylobacteriosis es poco frecuente y suele ocurrir solo en pacientes muy jóvenes o de edad avanzada, o bien enaquellos que ya padecen alguna otra enfermedad grave como el sida.

FORMAS DE TRANSMISIÓN: pueden transmitir entre seres humanos cuando alguien entra en contacto con la materia fecal procedente de unapersona infectada, sobre todo con los pañales sucios de un bebé. Los animales domésticos también pueden ser portadores de estas bacterias y trasmitírselas a sus amos.

Una vez dentro del sistema...