camu camu
Páginas: 3 (502 palabras)
Publicado: 8 de abril de 2013
Características:
La principal característica de la fruta es su alto contenido de ácido ascórbico. El Camú Camú contiene más vitamina C que cualquier otra fruta conocida en el planeta. El contenidode vitamina C oscila entre 1,800 y 2,780 mg. por 100 grs. de pulpa de Camú Camú. Comparada con la naranja, el Camú Camú proporciona 30 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, 3 veces más niacina,dos veces más ribo avin, y cincuenta por ciento más fósforo.
Es un arbusto que alcanza hasta los 4 m de altura y de raíces profundas. Su fruto es ovalado, de superficie lisa y brillante,de color oscuro, pasando a marrón oscuro hasta negro; variando el tamaño de 2 a 4 cm.
proteínas
g/100gr 5,0
Humedad
g/100gr 2,1
Grasa
g/100gr 0,2
Fibra
g/100gr 5,0
Cenizas
g/100gr 5,7
Energía kcalkcal/100gr 369,8
Carbohidratos
g/100gr 87,0
Vitamina C
mg/100gr 20,0
Antigripal, laxante, y ayuda a contrarrestar la influenza A (H1N1)
Nombre científico: Myrciaria dubiaEl camu-camu (Myrciaria dubia) es un arbusto nativo de la Amazonía Peruana, que crece en forma silvestre en los suelos aluviales que son inundados durante la época de lluvias. Se encuentra principalmente a lo largo de losríos Ucayali y Amazonas y sus afluentes, en el sector ubicado entre las localidades de Pucallpa (sobre el río Ucayali) y Pebas (sobre el río Amazonas). Puede llegar a medir hasta 8m de altura. Secultiva como frutal, apreciándose su fruto por el alto contenido de vitamina C.
Nombre común: Camú Camú (español) “cacari”, “arazá de agua” (portuguez)
Como se prepara un jugo de camu camu
Ingredientes :
1/2 kilo de camu camu, lavadas, partidas por mitad
Un litro de agua, previamente hervida
Azúcar al gusto
Hielo
Preparación:
Exprimir con lasmanos la fruta para obtener el jugo. Mezclar con la mitad del agua y colar. Mezclar el resto del agua con el azúcar y agregar al jugo. Servir helado.
EL CAMU CAMU
Beneficios:
Poderoso...
La principal característica de la fruta es su alto contenido de ácido ascórbico. El Camú Camú contiene más vitamina C que cualquier otra fruta conocida en el planeta. El contenidode vitamina C oscila entre 1,800 y 2,780 mg. por 100 grs. de pulpa de Camú Camú. Comparada con la naranja, el Camú Camú proporciona 30 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, 3 veces más niacina,dos veces más ribo avin, y cincuenta por ciento más fósforo.
Es un arbusto que alcanza hasta los 4 m de altura y de raíces profundas. Su fruto es ovalado, de superficie lisa y brillante,de color oscuro, pasando a marrón oscuro hasta negro; variando el tamaño de 2 a 4 cm.
proteínas
g/100gr 5,0
Humedad
g/100gr 2,1
Grasa
g/100gr 0,2
Fibra
g/100gr 5,0
Cenizas
g/100gr 5,7
Energía kcalkcal/100gr 369,8
Carbohidratos
g/100gr 87,0
Vitamina C
mg/100gr 20,0
Antigripal, laxante, y ayuda a contrarrestar la influenza A (H1N1)
Nombre científico: Myrciaria dubiaEl camu-camu (Myrciaria dubia) es un arbusto nativo de la Amazonía Peruana, que crece en forma silvestre en los suelos aluviales que son inundados durante la época de lluvias. Se encuentra principalmente a lo largo de losríos Ucayali y Amazonas y sus afluentes, en el sector ubicado entre las localidades de Pucallpa (sobre el río Ucayali) y Pebas (sobre el río Amazonas). Puede llegar a medir hasta 8m de altura. Secultiva como frutal, apreciándose su fruto por el alto contenido de vitamina C.
Nombre común: Camú Camú (español) “cacari”, “arazá de agua” (portuguez)
Como se prepara un jugo de camu camu
Ingredientes :
1/2 kilo de camu camu, lavadas, partidas por mitad
Un litro de agua, previamente hervida
Azúcar al gusto
Hielo
Preparación:
Exprimir con lasmanos la fruta para obtener el jugo. Mezclar con la mitad del agua y colar. Mezclar el resto del agua con el azúcar y agregar al jugo. Servir helado.
EL CAMU CAMU
Beneficios:
Poderoso...
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