CAMU CAMU

INDICE

PAG
INTRODUCCION 4
1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO 5
1.1 GENERALIDADES: 6
1.1.1 NOMBRES USUALES DEL CAMU-CAMU EN OTROS IDIOMAS 6
1.1.2 ORIGEN Y VARIEDADES DE CAMU-CAMU 6
VARIEDADES 7
Se conoce por Camú Camú a dos tipos de frutal muy semejantes en la forma del fruto, pero con diferente forma vegetativa. 7
1.1.3 MEJOR ÉPOCA 8
1.1.4CARACTERÍSTICAS 9
1.1.5 USOS DEL CAMU-CAMU 10
1.1.6 DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO 12
1.1.7 PRESENTACIONES 14
1.2 CAMU CAMU – MYRCIARIA DUBIA 15
1.2.1 NOMBRE CIENTIFICO 15
1.2.2 NOMBRE VULGAR EN ESPAÑOL 15
1.2.3 MANEJO AGRONÓMICO DEL CAMU-CAMU 16
1.2.4 PLAGAS 21
1.2.5 ENFERMEDADES 23
1.2.6 PARTIDA ARANCELARIA 23
1.2.7 PRODUCTOS POTENCIALES 23
1.2.8 VALOR NUTRICIONAL 23
1.2.9PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL CAMU-CAMU 23
1.2.10 PROPIEDADES DEL CAMU- CAMU 23
2. PANORAMA GENERAL 23
2.1 COMERCIO INTERNACIONAL DEL CAMU- CAMU 23
3. ANALISIS DEL MERCADO NACIONAL 23
3.1 PRODUCCION NACIONAL DEL CAMU- CAMU 23
4. ANÁLISIS DEL MERCADO INTERNACIONAL 23
4.1 TAMAÑO DE MERCADO INTERNACIONAL 23
4.1.1 MERCADO DE ALIMENTOS FUNCIONALES / INGREDIENTES PARA ALIMENTOS 23
4.2PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES 23
4.3 PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES 23
4.4 PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES 23
4.5 CERTIFICACIONES 23
4.5.1.-REQUISITOS SANITARIOS Y FITOSANITARIOS DE EXPORTACIÓN 23
4.6 PRECIOS INTERNACIONALES 23
5. OPORTUNIDADES COMERCIALES 23
5.1 TENDENCIAS DEL CONSUMO MUNDIAL 23
5.2 PERFIL DEL CONSUMIDOR 23
5.3 CARACTERÍSTICAS Y CONDICIONES PARA LA EXPORTACIÓN A JAPÓN 235.3.1 COMERCIALIZACIÓN 23
5.3.2 TIPOS DE EMPAQUE 23
5.3.3 REQUISITOS PARA LA EXPORTACIÓN A JAPÓN 23
5.4 INFORMACION COMERCIAL EN PAISES AMERICANOS 23
5.5 CONTACTOS COMERCIALES 23
5.5.1 JAPON 23
Acreditaciones 23
Acreditaciones para certificación 23
Acreditaciones para Inspecciones o Reconocimientos 23
5.6 FERIAS INTERNACIONALES 23
CONCLUSIONES: 23
FUENTES: 23



INTRODUCCION

LaAmazonía constituye una enorme fuente de biodiversidad aún no utilizada por la humanidad. El CamúCamú, arbusto cuya fruta tiene el más alto contenido de ácido ascórbico conocido, es un claro ejemplo de ello.
En estos últimos años la demanda de productos naturales ha aumentado significativamente y el CamúCamú no es una excepción en estos aspectos, es por ello que se viene elaborando planes dedesarrollo regional.
La cervecera Backus inició a fines de la década del 70 trabajos de investigación con la aclimatación de esta especie en tierras de altura, fuera de su centro de origen que incluyo un estudio de la propagación vegetal, distanciamiento, sanidad vegetal, fertilización, etc. Logrando en 20 hectáreas de plantaciones importantes avances de intereses científicos sobre esta especie.
En1997, la cervecera Backus constituye la empresa agrícola San Juan S.A., que trabaja con el desarrollo agrícola de especies esencialmente de la amazonia como el famoso palmito (producto alimentario obtenido del cogollo de varias especies de palmera, en particular del cocotero) que es actualmente apreciado en la cocina europea. La primera acción de esta empresa fue la creación de un viveroespecialmente en especies nativas y utilizando de por medio los logros obtenido en los años de investigación sobre el Camú Camú.
La situación actual del Camú Camú es complicada, con la necesidad inmediata de invertir para investigaciones adicionales en áreas de producción y en el manejo de de plantación natural y artificial.

CAMU CAMU
1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

El Camu-Camu (Myrciariadubia) es unarbusto nativo de la Amazonía Peruana, que crece en forma silvestre en los suelos aluviales que son inundados durante la época de lluvias. Se encuentra principalmente a lo largo de los ríos Ucayali y Amazonas y sus afluentes, en el sector ubicado entre las localidades de Pucallpa (sobre el río Ucayali) y Pebas (sobre el río Amazonas), Tiene una altura de 2 a 3 metros.
El fruto del Camu-Camu es...