Camu Camu

TRABAJO FINAL

Integrantes:
-VANESSA ESCOBAR VASQUEZ,
-CARLA NUÑEZ QUINTANA,
-PEDRO LUIS HUAMAN,
-GIULIANA HUAMANCHUMO CARRILLO
-DANIEL MENDOZA TRUJILLO
Curso:
CONOCIMIENTO DE MERCADERIA
Tema:
Camu - Camu

AÑO:

2011




TEMAS:


1. Origen y procedencia
2. Caracteristicas del Camu Camu3. Tipos de Camu Camu
4. Propiedades
5. Alternativas de Uso
6. Descripcion Botanica
7. Procesos de Producción
8. Distribución Geográfica de Producción
9. Producción nacional
10. Conclusiones
























1. ORIGEN Y PROCEDENCIA:

ElCamú Camú crece naturalmente en las orillas de los ríos, cochas y cursos menores de agua en la Amazonía. Su mayor concentración y diversidad se encuentra en la Amazonía peruana, a lo largo de los ríos Ucayali y Amazonas; y sus afluentes, en el sector ubicado entre las localidades de Pucallpa (sobre el río Ucayali) y Pebas (sobre el río Amazonas.1. Características del Camu Camu:

-El camu camu es una fruta que crece en la Amazonía peruana, principalmente en zonas inundables
-El árbol alcanza en promedio 5 metros de altura.
-La fruta es de forma globosa y esférica
-20 grs. de peso,
Semejante a la cereza.

-Flores son de color blanco uniforme, miden 1 y 1,2 cm de diámetro (4 pétalos).


-Los frutos presentan un diámetro de 2,4 a2,6 cm y pesan en promedio 6,9 g.


-Por fruto es de 1 a 4, predominando, en un 90%, 2 semillas por fruto.

-La pulpa del fruto maduro es comestible, de agradable sabor ácido, parecido a la cereza y el limón.

La principal característica de la fruta es su alto contenido de ácido ascórbico. El camu camu contiene más vitamina C que cualquier otra fruta conocida en el planeta. El contenido devitamina C oscila entre 1,800 y 2,780 mg. por 100 grs. de pulpa de camu camu. Comparada con la naranja, el camu camu proporciona 30 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, 3 veces más niacin, dos veces más riboflavin, y cincuenta por ciento más fósforo.

CLIMA

Se puede encontrar al camu camu entre temperaturas de 25°C o mayor. Asi no se le encuentre en el campo, se puede adaptar entemperaturas de 22°C y 26°C. Se podría decir, aunque no exactamente que las temperaturas mínimas en las que se puede desarrollar adecuadamente deberían estar sobre los 18°C. que es lo que normalmente se observa en zonas de Perú.





3. Tipos de camu camu

Se conoce por camu camu a dos tipos de frutal muy semejantes con la forma de este fruto, pero con diferente forma vegetativa; uno es unarbusto y el otro es un árbol y, aparentemente, no son de la misma especie.


MYRCIARIA DUBIA


Porte de planta: --------------------- arbusto


Época de cosecha: ------------------ diciembre-marzo


Peso de fruto: ------------------------ 10 g hasta 20 g


Color de fruto: ------------------------ rojo intenso a morado


Cáscara del fruto: ------------------- apergaminada


Colorde semilla: -------------------- amarillenta


Tamaño de semilla: ----------------- generalmente grande


Forma de semilla:------------------- chata, reniforme


Sección de la semilla: -------------- ovalada


Semillas por fruto:-------------------- 1 a 4


Diámetro tronco: --------------------- Hasta 1,0 m


Corteza: -------------------------------- rojiza, se desprende engrandes placas


Ramificación:-------------------------- copa baja, globosa, densa


Fruto:------------------------------------ menor tamaño


Contenido ácido ascórbico:-------- mayor



[pic]


MYRCIARIA SP.


Porte de planta: --árbol


Apoca de cosecha: --marzo-mayo


Peso de fruto: --23 g hasta 40 g


Color de fruto: --morado a marrón


Cáscara del fruto: --semi...