Canal De Andru496
Páginas: 2 (325 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2012
En esta oportunidad comentaremos sobre el valor nutricional del alimento más completo para el ser humano, la leche, fuente de nutrientes esenciales como proteínas, calcio, fósforo, magnesio, potasioy diversas vitaminas que contribuyen en el desarrollo de cuerpos saludables y huesos fuertes.
La leche materna es el mejor alimento para el lactante y debe consumirse de manera exclusivadurante los primeros seis meses del bebé. Apartir de los seis meses se debe continuar dando pecho en combinación con los alimentos introducidos hasta el primer año de vida. La leche de vaca puede serconsumida después del primer año de edad según indicación médica.
El consumo diario de leche es conveniente en todas las edades para la población sana, porque es una rica fuente de proteínas queayudan a los infantes en la formación de nuevas células, favorece el desarrollo del sistema nervioso durante el crecimiento, y es una fuente de calcio que contribuye a evitar los problemas dedescalcificación desde la niñez hasta la edad adulta, asegura la licenciada Yarabín De Icaza, Nutricionista-Dietista.
El principal componente es el agua, además de ácidos grasos, colesterol, proteínas ehidratos de carbono como lactosa. En menor proporción contiene vitaminas A, D, B1, B2, B6, B12, además de minerales como el calcio, fósforo, zinc y magnesio.
El azúcar que encontramos en la leche devaca es la lactosa y la cantidad existente es aproximadamente de 4.8 gramos por 100 gramos en la leche entera y 2.8 gramos por 100 gramos en el yogurt descremado. La lactosa es un disacárido, esdecir azúcar constituida por dos monosacáridos: la galactosa y la glucosa.
Señala De Icaza que otro de los componentes de la leche es el triptófano, un aminoácido esencial en la nutrición humana queestimula la producción de serotonina, un neurotransmisor que produce efectos calmantes en los estados de ansiedad, por esa razón se recomienda a las personas que tomen un vaso de leche antes de...
La leche materna es el mejor alimento para el lactante y debe consumirse de manera exclusivadurante los primeros seis meses del bebé. Apartir de los seis meses se debe continuar dando pecho en combinación con los alimentos introducidos hasta el primer año de vida. La leche de vaca puede serconsumida después del primer año de edad según indicación médica.
El consumo diario de leche es conveniente en todas las edades para la población sana, porque es una rica fuente de proteínas queayudan a los infantes en la formación de nuevas células, favorece el desarrollo del sistema nervioso durante el crecimiento, y es una fuente de calcio que contribuye a evitar los problemas dedescalcificación desde la niñez hasta la edad adulta, asegura la licenciada Yarabín De Icaza, Nutricionista-Dietista.
El principal componente es el agua, además de ácidos grasos, colesterol, proteínas ehidratos de carbono como lactosa. En menor proporción contiene vitaminas A, D, B1, B2, B6, B12, además de minerales como el calcio, fósforo, zinc y magnesio.
El azúcar que encontramos en la leche devaca es la lactosa y la cantidad existente es aproximadamente de 4.8 gramos por 100 gramos en la leche entera y 2.8 gramos por 100 gramos en el yogurt descremado. La lactosa es un disacárido, esdecir azúcar constituida por dos monosacáridos: la galactosa y la glucosa.
Señala De Icaza que otro de los componentes de la leche es el triptófano, un aminoácido esencial en la nutrición humana queestimula la producción de serotonina, un neurotransmisor que produce efectos calmantes en los estados de ansiedad, por esa razón se recomienda a las personas que tomen un vaso de leche antes de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.