canales cormecializacion de productos agropecuarios


INTRODUCCIÓN
La Comercialización agropecuaria, es una actividad humana que tiene por objeto satisfacer las necesidades y los deseos por intermedio de transacciones, siendo para nuestro caso las necesidades a satisfacer las de alimentación directa y la agroindustria. Es pues la comercialización la vinculación entre la producción y las ventas, donde el consumidor final influye en todas lasdecisiones.
El concepto de comercialización de productos agropecuarios involucra a todas las actividades agroeconómicas comprendidas desde el inicio de la preparación del terreno, la construcción del corral para animales hasta que todos éstos lleguen al mercado

La comercialización de los productos agropecuarios es una etapa tan importantecomo la producción, y en muchos casos puede implicardiferencias significativas enla rentabilidad de la actividad.
El mercado de commodities agropecuarios se comporta casi como un mercado decompetencia perfecta, donde vendedores y compradores tienen alto grado deatomización, y, si bien es cierto que los productores no pueden influenciar elmercado por ese gran grado de atomización que presentan, hay herramientas a sudisposición que permiten que unproductor logre diferenciarse de otro quecomercializa el mismo producto: calidad del producto, cobertura de precios(Mercado a Término y Mercado de Futuros y Opciones), contratos anuales deproducción, son algunas de ellas.

En el presente capítulo se hará referencia a la comercialización de:

• Productos agrícolas: cereales y oleaginosas de mayor relevancia: trigo, maíz,soja, girasol, arroz y maní.• Productos pecuarios:

• Productos de la cría e invernada: terneros, novillos, vaquillonas vacas dedescarte, vacas gordas, toros.

• Productos del tambo: leche, mamones, vacas de descarte, vaquillonas

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN

DE PRODUCTOS AGRICOLAS

Los potenciales compradores y/o intermediarios en el proceso de comercializaciónpueden ser:

• Acopio: presta servicios deacondicionamiento, almacenaje e intermediación en laventa.

• Industria: molinos harineros, industrias del aceite, fábricas de alimentobalanceado, fábricas de jugo, molinos arroceros, etc.

• Exportador
• Corredor: presta servicios de intermediación en la venta de la mercadería.
• Cooperativa: hace las veces de acopiador

Los gastos en los que incurre el productor dependen de la forma en que secomercialice su mercadería. Básicamente, el productor tiene dos modalidades de venta:

1. - Indirecta:el productor entrega la mercadería a un acopiador o cooperativa, quien acondiciona la mercadería y se encarga de buscar el comprador. El momento de venta lo decide el productor. Los gastos en los que incurre el productor son:

• Fletes: uno denominado "corto" o "acarreo", que transporta lamercadería desde el campo hasta el acopio, y otro denominado "largo" que transporta la mercadería desde el acopio hasta el destino final (exportador, industria, etc.).

• Comisiones: pagada al acopio por ser intermediario del negocio, o a un corredor cuando el acopio solo recibe, acondiciona y almacena la mercadería.

• Acondicionamiento: en concepto del secado y/o limpieza de la mercadería.

•Almacenaje: el acopiador, por el servicio de almacenamiento, cobra un porcentaje sobre la mercadería recibida. Generalmente, el almacenaje para los primeros meses es sin cargo. Si el productor no decide vender en ese periodo de tiempo, comienza a correr un cargo mensual por almacenaje.

• Paritarias: en concepto de carga y descarga de la mercadería en el acopio y destinatario final.


2.-Directa:el productor vende a la industria o a un exportador.
Puede intervenir un corredor actuando como intermediario del negocio,quien cobra una comisión por tal concepto.Esta modalidad es utilizada por productores con alta escala deproducción, generando un ahorro en sus gastos de comercialización. Porejemplo:

• Fletes: solo uno, que va desde el campo al destino final.

• Comisiones: no hay...