Canales de distribución de la piña

CANALES DE DISTRIBUCIÓN DE LA PIÑA.



INTRODUCCIÓN
La piña es un fruto no climatérico que forma parte de la familia de las Bromeliáceas. La palabra ananá es de origen guaraní; el término "piña" se adoptó por su semejanza con la piña de una conífera. La fruta fue introducida en Europa durante la colonización española. El fruto de la piña se desarrolla a partir de pequeñas bayas fusionadas. Esgrande y de forma ovoide, con una dura y espinosa cáscara cerosa compuesta por muchas secciones octogonales. La pulpa blanco amarillenta es dulce y ácida.
Este fruto presenta un gran potencial para el Departamento del Meta y la región, debido a las condiciones que necesita para desarrollarse que son propicias para cultivarse en esta zona. También presenta una gran demanda del producto destinadoal consumo y su transformación. Pero se observa que una de las mayores posibilidades que se tiene para rentabilizar de una mejor manera la producción, es mediante la exportación, cumpliendo con los requisitos exigidos, en búsqueda de una mayor acogida de mercado que beneficie a este sector en la región.
Sin embargo, se encuentran algunos impedimentos a la hora de poner en marcha la producción ycomercialización de la piña, por la situación en la que se encuentra el productor, debido a que, en la región no se encuentran asociados o agremiados de ninguna forma, lo cual provoca marginación y debilitamiento a la hora de tener un control sobre el precio de venta del producto, que da lugar a un mercado centralizado, propicio para que los intermediarios cojan la mayor rebanada. Por lo tanto,debido a la importancia que presenta la solución de este problema, se realizó un estudio que permita analizar el comportamiento del mercado de la piña en el Departamento, haciendo énfasis en determinar la localización de los distintos canales de distribución, como primer paso, hacia la búsqueda de una conformación mas fuerte de este sector que pueda beneficiar más al directo productor.
PLANTEAMIENTODEL PROBLEMA
Los intermediarios (compañías fruteras e hipermercados, entre otros) recogen los mayores beneficios, mientras que los productores, son los que más trabajo agregan al fruto y reciben la menor tajada, pues apenas ganan para subsistir.
La distribución de beneficios en la cadena de suministro de la piña no favorece de igual forma a los productores que a los intermediarios. Losintermediarios son los que recogen los mayores beneficios, esta situación denota que la distribución de ingresos y beneficios en la cadena de comercialización de la piña no favorece de igual forma a los productores que a las grandes cadenas de distribución comercial o intermediarios que al final consiguen el mayor beneficio.
Los consumidores desconocen que poco más del 30% del precio que pagan por su piñava a manos de los productores y trabajadores que cultivaron, cosecharon y recogieron la piña que han adquirido.
El precio pagado por los consumidores es entre un 180 a un 240% superior al que recibe el productor de piña. (IDEAS, 2011).
Los mecanismos para establecer el precio al que se paga la piña no son beneficiosos para los productores. Al ser este un mercado en el cual el productor no ejercemayor control, a excepción de su participación en la oferta, y en el cual los precios se establecen por la ley de la oferta y la demanda, debe determinar aceptando el precio que le imponga el comprador para que no se pierda su cosecha, y se quede con las manos vacías. Los pequeños y medianos productores no tienen ningún poder de decisión sobre los precios. Las oportunidades que tiene un pequeñoproductor de piña de obtener una ganancia cuando vende su fruta en la época de mayor producción, están limitadas a los precios que pueden ofrecerle a los diferentes compradores: En un hipermercado, centro de abastos, Fruver, o al mismo consumidor final en general, llegando pocas veces a este último.
DESARROLLO DEL TRABAJO: VARIEDAD CULTIVA EN EL META: PIÑA ORO MIEL

FUENTES DE INFORMACIÓN:
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