Canales De Distribucion

INTRODUCCIÓN
En la actualidad hay una tendencia de apertura de nuevos locales y aceptación por los productos de pastelería ya que son de bastante consumo en el mercado local y no tiene productos sustitutos.
No es extraño ver en una fiesta, celebración o reunión familiar la presencia de un pastel o keke en la mesa de los hogares, ya que es un producto agradable y casi tradicional, en invierno setiende a consumir en mayor cantidad ya que el clima mismo ínsita a degustarlo y acompañarlo con alguna bebida caliente.
A continuación vera un estudio relacionado a este tema, se trata del Análisis Situacional de una nueva empresa que está ingresando al mercado de productos de pastelería y kekes.
Esto ayudará a saber si este nuevo negocio es rentable y cuáles serán algunas de las situaciones alas que se va o podría enfrentar esta nueva empresa.

ANÁLISIS SITUCIONAL
Para sacar este producto a la venta fue necesario hacer un estudiode mercado estudiar el grado de aceptación del público, las oportunidades y amenazas que se tendría que enfrentar nuestro producto, entre otros. A continuación el resultado de la investigación.
A. FACTORES EXTERNOS
1. MACROENTORNO
1.1. SOCIOCULTURALEl tamaño de la población ha crecido en los últimos años, lo cual influye en el poder de la compra.
En la región Metropolitana de lima podemos observar que se encuentra la mayor concentración de la clase alta, ABC (25,2%) sector que representa nuestro mercado objetivo.
El consumo de productos de PASTELERIA es una característica que tiene la mayoría de los hogares de Lima, desde un nivel socioeconómico alto hasta el sector medio, lo cual implica que hay una necesidad potencial.
Nuestro grupo objetivo de clientes, da más importancia a la calidad del producto que al precio.
El poder de compra (incentivo de compra) de los niños ha crecido en los últimos años.
1.2. SOCIO ECONÓMICO
La inflación de Mayo fue menor al reporte de 0.53% registrado en Abril 2012(INEI).
La economía localregistro un crecimiento 5.58% interanual entre los primeros meses del año 2012.En el quinto mes del año en curso, se redujeron los precios los Alimentos y Bebidas -0,04%
El sector al cual va dirigido nuestros productos es más cuidadoso del destino de sus gastos y a la vez son más exigentes de los productos que necesitan.
1.3. POLÍTICO Y LEGAL
Las actitudes de los líderes políticos ygubernamentales cambian con el flujo de las demandas y creencias sociales.
El gobierno afecta prácticamente a todas las empresas y todos los aspectos de la vida, pero a su vez es el mayor cliente, pues compra bienes y servicios.
La tendencia del gobierno es continuar elevando la protección y la estabilidad del trabajador.
La informalidad en el Perú muestra niveles alarmantes, ubicándola como una de las másaltas del mundo.
En relación al entorno Legal, podemos decir que debemos cumplir con normas legales específicas:
1.4. TECNOLOGICO
Losbeneficios de la tecnología dan mayor productividad, altos estándares de vida, más tiempo de descanso y una mayor variedad de productos.
Los adelantos tecnológicos como el internet, han creado la nueva economía y ha hecho posible que la empresa sea global,abierta e interconectada.
El tráfico por internet se ha incrementado y ello se refleja en la inversión publicitaria que actualmente representa un 2% de la publicidad en el Perú y se estima que siga creciendo. Lo cual podemos usar para hacer conocido nuestro negocioa través de este medio.
La producción de gas natural en el país aumentó en 38,3% en relación al mismo periodo del año pasado.
El TLCpara el caso de las Pymes peruanas es una gran oportunidad de acceder a nuevas tecnologías.
El nivel de tecnología, aunque orientada a una escala pequeña en las maquinas serán las que garantice una adecuada producción, por ejemplo:

DIANOSTICO SITUACIONAL
2. MICROENTORNO:
2.1. MERCADO DE PASTELERÍA
La pastelería es un negocio de alta rentabilidad y fuertes ganancias, lo cual ha propiciado...