canasta alimentaria

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR
DEL DESPACHO DE LA PRESIDENCIA
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA

CANASTA ALIMENTARIA NORMATIVA

Informe Mensual
Marzo, 2013Gerencia General de Estadísticas Económicas
Gerencia de Estadísticas de Precios

Caracas, 2013

CANASTA ALIMENTARIA NORMATIVA
MARZO 2013
Definición
Es un indicador estadístico que tiene porobjeto determinar el valor o costo mensual en
bolívares de un conjunto de alimentos, que cubren la totalidad de los requerimientos de
energía y nutrientes de una familia tipo de la poblaciónvenezolana, tomando en cuenta
sus hábitos de consumo, las disponibilidades de la producción nacional y el menor costo
posible.
Finalidad
Servir de referencia para la formulación de políticas sociales,económicas, nutricionales y
agrícolas; particularmente para establecer el salario mínimo y hacer mediciones de
pobreza.
Características de la Canasta Alimentaria Normativa (CAN)
Los alimentos queintegran la Canasta tienen las siguientes características:
Está compuesta por 50 productos que son representativos del consumo de las familias
(hábitos de consumo, consumo real, preferencias, patrones deconsumo).
Está referida a un hogar tipo de 5,2 personas
Cubren la totalidad (100%) del requerimiento diario promedio per cápita de energía y
nutrientes de la población venezolana.
Aportan unpromedio de 2.200 calorías diarias por persona.
Son productos accesibles desde el punto de vista de precios (bajo costo).
Se adaptan en lo posible a las disponibilidades de la producción nacional.
Losprecios que se utilizan para determinar el valor o costo de la Canasta Alimentaria
Normativa cumplen con las siguientes características:
Se incluyen únicamente precios de transacción de contado enestablecimientos
minoristas.
Se excluyen precios de remate o liquidación.
Deben ser accesibles a la mayoría de los consumidores.
Son estadísticamente representativos de todo el país.
La...