Canasta basica de panama hmr

REPÚBLICA DE PANAMÁ
MINISTERIO DE ECONOMÍA Y FINANZAS CONTRALORÍA GENERAL DE LA REPÚBLICA MINISTERIO DE TRABAJO Y DESARROLLO LABORAL MINISTERIO DE SALUD

CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS PARA LOS DISTRITOS DE PANAMÁ Y SAN MIGUELITO MIGUELITO

Panamá, septiembre de 2002
Canasta Básica de Alimentos para los Distritos de Panamá y San Miguelito

INSTITUCIONES QUE PARTICIPARON EN LA COMISIÓNTÉCNICA TRIPARTITA, PARA LA ELABORACIÓN DE LA CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS, PARA LOS DISTRITOS DE PANAMÁ Y SAN MIGUELITO

SECTOR GUBERNAMENTAL Ministerio de Trabajo y Desarrollo Laboral Ministerio de Economía y Finanzas Ministerio de Salud Contraloría General de la República

SECTOR NO GUBERNAMENTAL Consejo Nacional de la Empresa Privada (CONEP) Consejo Nacional de Trabajadores Organizados (CONATO)Canasta Básica de Alimentos para los Distritos de Panamá y San Miguelito

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INDICE
INTRODUCCIÓN I. II. III. IV. ANTECEDENTES DEFINICIÓN DE CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS FUENTES UTILIZADAS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE LA CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS CÁLCULO DE LA CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS A. B. C. D. E. ANEXO BIBLIOGRAFÍA CÁLCULO DE LAS NECESIDADES ENERGÉTICAS DEL INDIVIDUO O PERSONA PROMEDIOSELECCIÓN DE LOS ALIMENTOS DETERMINACIÓN DE LA ESTRUCTURA ENERGÉTICA DE LA CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS VALORACIÓN DE LA CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS PROMEDIO DE PERSONAS POR HOGAR 4 5 6 6 7 7 8 10 13 13

Canasta Básica de Alimentos para los Distritos de Panamá y San Miguelito

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INTRODUCCIÓN

La Canasta Básica de Alimentos es un indicador o instrumento social muy útil para la formulación,ejecución y evaluación de políticas relativas a la producción, distribución y consumo de los alimentos que la componen. Al disponerse de información bastante reciente proveniente de la V Encuesta de Ingresos y Gastos de los Hogares 1997/98, se estimó conveniente revisar y actualizar la canasta básica de alimentos, toda vez que las estructuras de las dietas muestran ciertos cambios de importancia.La metodología seguida es la recomendada por el Instituto de Nutrición para Centroamérica y Panamá (INCAP). La canasta se determina de acuerdo a las necesidades energéticas de la población por sexo y edad y conforme a los hábitos y patrones de consumo. Los resultados responden a principios normativos y representan promedios sobre requerimientos mínimos de alimentos per-cápita. En la construcción dela Nueva Canasta Básica de alimentos participó personal técnico de instituciones gubernamentales, del sector empresarial, del sector de los trabajadores organizados y se contó con la asesoría de Pablo Sauma, Consultor de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y de Iraida de Alcázar, nutricionista del Ministerio de Salud. La mecanografía de este documento, estuvo a cargo de la SeñoritaMaría Eleiza Oses, secretaria de la Dirección de Políticas Sociales del Ministerio de Economía y Finanzas.

Canasta Básica de Alimentos para los Distritos de Panamá y San Miguelito

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I. ANTECEDENTES
La Encuesta Nacional de Nutrición realizada en 1967, con el apoyo del Instituto de Nutrición para Centroamérica y Panamá (INCAP), sirvió de base para la construcción de la canasta básica dealimentos de 1980, cuyo objetivo inmediato fue servir de indicador que permitiera estimar el número de familias que no satisfacen sus necesidades básicas. Dicha canasta fue revisada en 1983, en el marco de las actividades del proyecto sobre Pobreza Crítica, utilizando la información obtenida a través de la Encuesta Nacional de Nutrición de 1980. En 1985 el Ministerio de Planificación y PolíticaEconómica elaboró una nueva canasta básica familiar alimenticia para la ciudad de Panamá, con miras a mantener actualizado el costo de la misma, además que para esta ciudad se disponía de información sobre precios al consumidor de manera regular y permanente. La información sobre consumo se mantuvo con base en la encuesta de nutrición de 1980. En 1988 se revisó el costo de la Canasta Básica Familiar...