canasta básica de alimentos

COSTO DE LA CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS
ABRIL 2013

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Presentación
CBA ABRIL 2013
Costo CBA
Variación mensual
Variación acumulada anual
Variación en 12 meses

$ 37.764
0,3%
-0,1%
3,1%

Fuente: Ministerio de Desarrollo Social, a partir de información de CEPAL e INE.

En Chile, se considera que un hogar está en situación de pobreza extrema si su ingreso por
persona endeterminado período de tiempo es inferior al ingreso mínimo establecido para
satisfacer las necesidades nutricionales de una persona, esto es, al valor de una canasta básica de
alimentos, CBA, en ese mismo período.

La CBA forma parte de la canasta con la que se calcula el Índice de Precios de Alimentos y Bebidas
no Alcohólicas. Sin embargo, ambas canastas difieren en la cantidad de bienes que lascomponen,
así como en las distintas ponderaciones de los mismos.

El Ministerio de Desarrollo Social realiza el seguimiento mensual de la evolución del costo de la
CBA, dada su fuerte incidencia en la capacidad de los hogares para satisfacer las necesidades de
sus miembros o, en otras palabras, en su situación de pobreza.

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Costo de la CBA en abril de 2013 y su composición
La CBAalcanzó un costo mensual de $37.764 por persona en abril recién pasado.

El siguiente cuadro muestra la composición del costo de la CBA en abril por grupo de alimentos.
Los grupos que alcanzaron mayor participación en este costo fueron Pan y cereales (31,3%),
Carnes (17,6%), Verduras, legumbres y tubérculos (13,9%) y Productos lácteos y huevos (10,9%).

CBA ABRIL 2013
Costo por persona al mes37.764

100%

Grupo de alimentos
Pan y cereales
Carnes
Pescados
Productos lácteos y huevos
Aceites
Frutas
Verduras, legumbres y tubérculos
Azúcar, café, té, dulces y condimentos
Bebidas
Comidas y bebidas fuera del hogar

$
11.810
6.664
845
4.135
2.195
2.101
5.254
2.256
1.844
661

%
31,3
17,6
2,2
10,9
5,8
5,6
13,9
6,0
4,9
1,8

Fuente: Ministerio de DesarrolloSocial, a partir de información de CEPAL e INE.

En particular, los alimentos que alcanzaron un mayor peso en el costo de la CBA en abril fueron el
pan (25,1%), la carne de vacuno (11,9%), la leche (6,5%) y las bebidas gaseosas (5,2%).

Evolución del costo de la CBA
El costo de la CBA experimentó en abril una variación mensual de 0,3%; una variación acumulada
anual, esto es, en relación adiciembre del 2012, de -0,1%; y, en los últimos doce meses, de 3,1%.

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COSTO DE LA CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS
Abril 2012 – Abril 2013
(En $ por persona al mes)

Fuente: Ministerio de Desarrollo Social, a partir de información de CEPAL e INE.

Comparación entre la evolución del costo de la CBA, del Índice de Alimentos
y Bebidas No Alcohólicas y del IPC
Al comparar la evolución delcosto de la CBA con la correspondiente al Índice de Precios de los
Alimentos y Bebidas No Alcohólicas y al IPC, en abril se advierte lo siguiente:

•

La variación mensual del costo de la CBA, 0,3%, fue mayor a la verificada en el mes por el
Índice de Precios de los Alimentos y Bebidas No Alcohólicas, 0,2%, y por el IPC, -0,5%.

•

La variación acumulada anual del costo de la CBA, -0,1%,fue menor a la variación del
Índice de Alimentos y Bebidas No Alcohólicas, 0,2%, y menor a la correspondiente al IPC,
0,2%, en el mismo período.

•

En relación a abril de 2012, la variación del costo de la CBA, 3,1%, fue menor a la
registrada en el mismo período por el Índice de Precios de los Alimentos y Bebidas no
Alcohólicas, 3,8%, y mayor a la correspondiente variación del IPC, 1,0%.4

CBA ABRIL 2013
Mensual
Costo CBA
Índice de Alimentos y Bebidas No Alcohólicas
IPC

0,3
0,2
-0,5

Variación (%)
Acumulada
-0,1
0,2
0,2

12 meses
3,1
3,8
1,0

Fuente: Ministerio de Desarrollo Social, a partir de información de CEPAL e INE.

Variaciones de precios
Las agrupaciones de alimentos de la CBA que registraron mayores aumentos de precio en abril,
con...