Canasta De Cuentos Mexicanos

METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS
El termino metabolismo (de meta bolee, cambio, transformación) designa a todas la reacciones químicas que se producen en el organismo. Hay dos tipos de metabolismo:catabolismo y anabolismo. Aquellas reacciones químicas que degradan moléculas orgánicas complejas en compuestos más simples se conocen como catabólicas (de catabolee, descenso).En general, lasreacciones catabólicas o de composición, son exergonicas: producen más energía de la que consumen y liberan la energía química almacenada en las moléculas orgánicas.
Las reacciones químicas que combinanmoléculas simples y monómeros para formar los componentes estructurales y funcionales complejos del organismo se le conoce colectivamente como anabolismo (de annabolee, ascenso). Ejemplos de lasreacciones anabólicas son la formación de uniones peptidicas entre aminoácidos durante la síntesis de proteínas, la unión de los ácidos grasos en los fosfolipidos que forman la bicapa lipidica y la unión demonómeros de glucosa para formar glucógeno. Las reacciones anabólicas son endergonicas: consumen más energía de la que producen.
El metabolismo es un proceso de equilibrio energético entrereacciones catabólicas (descomposición), y reacciones anabólicas (síntesis). La molécula que participa más seguido en el intercambio de energía en las células es la ATP (adenotrisinfosfato), que acoplareacciones catabólicas liberadoras de energía con las reacciones anabólicas que consumen energía.
Acoplamiento del catabolismo y el anabolismo por el ATP.
Las reacciones químicas de los sistemas vivientesdependen de la transferencia eficiente de cantidades manejables de energía de una molécula a otra. La molécula que más comúnmente realiza esta tarea es el ATP, la “moneda energética” de las célulasvivas.
FASES DE LA DIGESTION
Las actividades digestivas se cumplen en tres fases superpuestas: la fase cefálica, la fase gástrica y la fase intestinal.
Fase cefálica
Durante la fase cefálica de...