cancer colorectal

NFLUENCIAS NUTRICIONALES EN LA PREVENCIÓN, DESARROLLO
Y TRATAMIENTO DEL CÁNCER COLORRECTAL
I. INTRODUCCION
Actualmente, un tercio de cánceres humanos puede relacionarse directamente con algún componente dietético. La alimentación juega un papel permisivo en el incremento de la enfermedad, de tal modo que se puede estimar que hasta un 80% de todos los cánceres (incluido el colorrectal), puedenestar relacionados con la alimentación.
II. SOBREPESO, OBESIDAD, HIPERGLUCEMIA, HIPERINSULINEMIA Y CANCER COLORRECTAL
La mayoría de los estudios reportan que el sobrepeso y la obesidad aumentan el riesgo de cáncer colorrectal tanto en los hombres como en las mujeres. Tener más grasa abdominal (es decir, en el área del estómago acrecentando la cintura, más de 80cm en la mujer y 90 cm en elhombre). También se ha asociado con el cáncer colorrectal una elevada ingesta calórica. Los efectos metabólicos de la hiperglucemia y del incremento en las concentraciones de insulina tienen relación directa con éste tipo de cáncer, ya que provocan un aumento en la síntesis de Prostaglandina E2 (PGE2) en la mucosa rectal.
III. PROMOTORES NUTRICIONALES EN EL DESARROLLO DEL CÁNCER
Las dietas pobres enfibra, con gran cantidad de grasas, carnes rojas y procesadas, el exceso de cloruro de sodio (sal) y el alcohol(45gr al día o 3 cervezas de 350ml) aumentan el riesgo de padecer cáncer de colón. Varios estudios han reportado un mayor riesgo de cáncer colorrectal debido a un aumento en el consumo de bebidas con alcohol, especialmente entre los hombres.
Cuando la dieta se basa en alimentosrefinados y de origen animal, la mayor incidencia de cáncer se explica por el aumento en el tiempo de tránsito intestinal y el elevado aporte de colesterol y grasas saturadas. En estas condiciones las bacterias del colon tienen oportunidad de producir un mayor número de sustancias cancerígenas, que afectan la mucosa y le producen un estímulo de crecimiento que puede inducir al desarrollo de póliposneoplásicos que más adelante pueden derivar en carcinomas.
Existen sustancias consideradas como múgatenos y carcinógenos: los aditivos, saborizantes, conservadores utilizados en el procesamiento de los alimentos. Ejemplos de estos son las aminas heterocíclicas aisladas de proteínas cocidas, las nitrosaminas y el nitrito de sodio utilizados en carnes conservadas y embutidos y los hidrocarburosaromáticos encontrados en las carnes asadas al carbón.
En relación a las grasas y los aceites, se ha podido comprobar que los aceites vegetales de la serie n-6 (girasol, maíz, etc.), son muy eficaces en la promoción tumoral, mientras que los aceites marinos de la serie n-3 se comportan como inhibidores. A su vez la incidencia de cáncer de colón es menor en países con alto consumo de aceite de oliva, quecontiene ácido linoléico como factor protector.
En general, una alimentación con un alto contenido de frutas, verduras y granos integrales (y con un bajo contenido de carnes rojas y procesadas) se ha asociado con una disminución del riesgo del cáncer colorrectal.
Los estudios muestran una disminución del riesgo de cáncer colorrectal y pólipos al incrementar los niveles de actividad física. Laactividad moderada de forma habitual disminuye el riesgo. En años recientes, algunos estudios de gran escala han sugerido que puede que el consumo de fibra, especialmente de granos integrales, disminuya el riesgo de cáncer colorrectal. Algunos estudios han reportado que el calcio, la vitamina D o una combinación de ambos pueden ayudar a proteger contra el cáncer colorrectal.
Teniendo en cuenta laasociación del cáncer de colon con los hábitos de vida, como el sedentarismo, la obesidad, la ingesta habitual de carnes rojas, o el tabaquismo, usted puede disminuir el riesgo de padecer cáncer colorrectal vigilando aquellos factores de riesgo que pueden controlarse y/o modificarse, como la alimentación y actividad física. Las principales recomendaciones para la prevención del cáncer en la...