Cancer Colorectal

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El cáncer colorrectal es la segunda causa principal de muerte por cáncer en México y el tercero más frecuente dentro de la patología oncológica en la población general, afectando en igual proporción a hombres y mujeres. A pesar de ser una neoplasia ubicada en pacientes de edad avanzada, cada día se detectan casos en gente más joven, de ahí la importancia de realizarun diagnóstico oportuno, lo que representa un gran reto en el conocimiento de la patología y actualización en el manejo adecuado, con la finalidad de aumentar la sobrevida y mejorar, en lo posible, la calidad de vida
Se trata de una patología que crece exponencialmente en México y el mundo debido a la adopción de malos hábitos dietéticos y el mantenimiento de costumbres perjudiciales.
Dentro delas medidas de prevención primaria se podrían mencionar: evitar la dieta rica en grasas y favorecer el consumo de fibra y vegetales, sobre todo, en la población joven donde los hábitos alimentarios han cambiado de manera radical en las últimas décadas
Por lo que este trabajo pretende correlacionar los hallazgos de la literatura en lo referente a hábitos dietéticos y ambientales como factores deriesgo para padecer cáncer colorrectal, formulando la siguiente pregunta:

¿Qué dice la literatura en cuanto a la correlación de hábitos dietéticos y ambientales como factor de riesgo para desarrollar cáncer colorrectal?

ANTECEDENTES
A nivel mundial, el cáncer es la primera causa de mortalidad. En 2007, fallecieron en el mundo por alguna neoplasia 7.9 millones de personas que representan13% de las defunciones generales. Estas defunciones se debieron principalmente al cáncer de pulmón (primer lugar entre los hombres), estómago, hígado, colon y mama (primer lugar entre las mujeres). De acuerdo con las estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), se espera que las muertes por neoplasias sigan en aumento y alcancen 12 millones de casos para 2030. (1)
El creciente aumentoen los últimos años de las enfermedades crónicas, entre ellas el cáncer, ha sido vinculado a cambios en los patrones dietéticos, características antropométricas y en la actividad física. Diversos estudios han determinado que la transición demográfica y nutricional, la mecanización y la urbanización son factores que establecen cambios en los patrones del cáncer a nivel mundial (2)
Esta patologíaes influida por agentes externos medio ambientales, con un componente genético de base (3), clasificándose a los agentes ambientales en: carcinógenos químicos (ej. algunos componentes alimentarios), físicos (ej. radiaciones varias) y biológicos (virus).
La alimentación y la actividad física actuarían influyendo en complejos procesos que afectarían el riesgo de esta patología. En la relaciónentre nutrición y cáncer, intervendrían además: factores metabólicos, hormonales y genéticos. (3)
El World Cancer Research Found y el American Institute for Cancer Research (WCRF/AICR 2007), publicaron los resultados de las investigaciones sobre la influencia del estilo de vida en la prevención del cáncer. Se elaboraron recomendaciones generales, basadas en que la mayoría de los tipos de cáncer sonprevenibles, ya que los factores ambientales se pueden modificar. Los alimentos, la nutrición, la obesidad y la actividad física pueden influir en procesos de promoción o inhibición del desarrollo del cáncer y su progresión. Dichas recomendaciones coinciden en gran medida con las indicadas para la prevención de otras enfermedades crónicas. (2)
Según el WCRF/AICR “los individuos con mayor riesgo dedesarrollar cáncer son: los fumadores y los expuestos regularmente al humo del cigarrillo, los infectados con microorganismos específicos y las personas obesas o con sobrepeso; sedentarias; con alta ingesta de bebidas alcohólicas; inmunodeprimidas y aquellas con historia familiar de cáncer”. (2)
Son varios los mecanismos que vincularían a la obesidad y el desarrollo del cáncer. Características...