Cancer De Mama

TIPOS DE ALIMENTOS
Introducción:
Conocer los grupos de alimentos o grupos alimenticios es de gran importancia para una alimentación sana y equilibrada.
Los alimentos son todos lo que comemos o bebemos prescindiendo de su valor nutritivo, que vendrá determinado por la cantidad y calidad de los nutrientes que contenga el alimento, como se menciono anteriormente se clasifican en gruposdependiendo de la similitud en el contenido de nutrientes que tenga.
Una visión tradicional de los grupos de alimentos se ordena horizontalmente en una pirámide conocida como “la pirámide de los alimentos” y se distribuye de la siguiente manera:
-grupo de pan, cereales, arroz y pasta
-grupo de verduras
-grupo de frutas
-grupo de leche, yogurt y queso
-grupo de carnes, aves, pescado, frijoles secos,huevos y nueces
-grupo de grasas, aceites y dulces
Y otro grupo también conocido de la distribución de los alimentos es conocido como “la rueda de los alimentos de ministerio de sanidad y consumo” y esta divida en siete grupos, distribuidos de la siguiente forma:
* Grupo 1: leche y derivados (3 raciones)
* Grupo 2: carne, pescado y huevos (2-3 raciones)
* Grupo 3: legumbres, patatas yfrutos secos (5-6 raciones)
* Grupo 4: verduras y hortalizas (2-4 raciones)
* Grupo 5: frutas (2-3 raciones)
* Grupo 6: cereales, pan arroz, pasta y azucares (5-6 raciones)
* Grupo 7: grasas y aceites (40 a 60 gr al día)
La cantidad de alimentos de cada grupo que conviene comer cada día se expresa en forma de raciones, una ración es la cantidad o porción de alimento adecuada y lacapacidad de un plato normal.
Así pues la *alimentación humana comprende una serie de variedades de alimentos, de distintas procedencias y orígenes por mencionar algunos de ellos:
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* Alimentos de origen animal
* Alimentos de origen vegetal
* Alimentos de origen mineral

Ya clasificamos los tipos de alimentos de la forma mas común ahora lo clasificaremos de una formaparticular.
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* Alimentos chatarra
* Alimentos normales
* Alimentos light

Alimentos chatarra
Como comida chatarra se denomina comúnmente a aquellos alimentos de bajo valor nutritivo que poseen altos contenidos de azucares, harinas o grasas, tales como botanas, refrescos, pastelillos, dulces, sabritas, chicharrones, etc. Y que tienen escaso o nulo contenido de proteínas, fibras,vitaminas y minerales, son fuentes de calorías vacías. Se consume para satisfacer una necesidad de antojo, sin embargo ingerirlos en exceso es un mal habito que se ha extendido, principalmente en niños, niñas y jóvenes, quienes pueden padecer obesidad, diabetes y incluso anemia (debido a que las golosinas rara vez aportan hierro).
La oferta se extiende y las tiendas y supermercados (donde se ubica elmayor % de venta) y esos sitios se instalan en la salida de las escuelas o en las inmediaciones donde se venden refrescos, botanas, dulces, paletas, chicharrones y helados cuyo único aporte nutritivo es el azúcar (u otros carbohidratos) y grasa.
Asimismo, mucha de la comida chatarra tiene como ingredientes básicos alimentos que han sido modificados genéticamente, como el maíz, el cual esutilizado en la industria de alimentos para la elaboración de variedades de boquitas o “snacks” y otros productos.
Loa alimentos modificados genéticamente son aquellos alimentos cuyo material genético ha sido manipulado añadiéndole genes, de plantas, bacterias, virus o animales, con el propósito de conferirles características diferentes a la propia de su especie.
Actualmente, los alimentos chatarra quese comercializan en el mercado centro americano, entre ellos las boquitas, pueden llagar a contener trazas transgénicas debido a que en su mayoría tienen como principal ingrediente el maíz, que en estos momentos es el segundo cultivo transgénico en el mundo. La prevalencia de enfermedades relacionadas con la alimentación es uno de los problemas de salud más alarmantes. Una dieta no saludable,...