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DIETAS CONTROLADAS EN EL CONTENIDO DE SODIO
* NORMAL:
4,000 A 5000 mg de sodio .Alimentación normal, limita el consumo de Los alimentos que han sido salados, para su Conservación.(cecina,bacalao, machaca, aceitunas etc.)
* RESTRICCION DE SODIO LEVE :
Cont. 2,400 a 4,500 mg de sodio al día. Alimentación normal que limita los alimentos que se conservan por el medio salado, losembutidos, producción de embutidos, botanas y enlatados, se cocina con pequeñas cantidades de sal.
MODERADA:
* Cont. 1000 mg de sodio al día, se les pide no cocinar con sal. En este planalimentario no se debe agregar sal al preparar los alimentos y se prohíbe la sal de mesa, se restringen todos los productos enlatados, salados y los productos de panadería.
RESTRICCION ESTRICTA:
*Cont. 500 mg o menos de sodio. Esta dieta se utiliza por periodos cortos o para exámenes d laboratorio. La alimentación es limitada y se elimina el pan, y las pastas, se restringen verduras con altocontenido de sodio.(zanahoria-espinacas-apio-betabel-acelgas) .
DIETA CONTROLADAS EN EL CONTENIDO DE SODIO

* Dieta baja en potasio: de 1.5 a 2 gr al día
* Dieta normal en potasio: de 2.5a 3.5 gr al día
* Dieta alta en potasio: mas de 3.5 gr al día

ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE SODIO
ALIMENTOS | Porción | SODIO (mg) | POTASIO (mg) | FOSFORO (mg) |
VERDURAS:BajoBetabel crudoChayote Cocido picadoEjotes Cocidos PicadosJícama picadaPapilla de verduras mixMODERADABerenjena picada cocidaJugo de verdurasJugo de zanahoriasPepino c/cascara rebZanahoria ralladacrudALTASAcelga picada cocidaBrócoli cocidoCalabaza de Castilla cocidaChampiñón crudo enteroEspinaca cocidaEspinaca crudaJitomateLechugaNopal cocidoVerdolaga Cocida | ¼ pza½ pza½ tza½ tza1/3 Frasco¾ tza½ tza¼tza1 ¼ tza½ tza½ tza½ tza½ tza1 tza½ tza2 tzas120 g3 tzas1 tza1 tza | | 131.0138.491.390.051.9184.1233.5172.2191.1176654.5268.9253296.1419669.6267.3334.3291561.1 | |
FRUTAS: BajoArándano...