Cancun

CANCUN Y SUS TRADICIÓNES
La alegría de Cancún se ve reflejada en sus festividades y tradiciones, que se suman a gran lista de atractivos que ofrece a los turistas. Los visitantes, al son del ritmo tropical que caracteriza a la región, disfrutan de estas fechas a lo largo del año.
Una de las más importantes celebraciones es el tradicional carnaval de Quintana Roo, que se apodera de las calles deCancún para contagiar a los visitantes de alegría. Generalmente se realiza a mediados de febrero y marca el inicio de la cuaresma dentro de la religión católica, por lo que la celebración es anual.
En esta gran fiesta que dura cinco días, los pobladores y turistas pueden disfrutar de los múltiples desfiles de carros alegóricos y bailarines que recorren las calles de la ciudad, inundando a cadauno de sus rincones de alegría y colorido.
También se pueden presenciar conciertos de música caribeña, en los que participan artistas nacionales y locales, mientras se degusta de un delicioso antojito o una bebida tradicional de la región.
Semana Santa, Día de muertos, Día de la Virgen de Guadalupe, Navidad y Año Nuevo, son algunas de las conmemoraciones tradicionales que se viven en estaparadisíaca ciudad donde, por la simple belleza que la enmarca, pareciera que todos los días son de fiesta.
Las numerosas fiestas y tradiciones en Cancún le permiten al turista empaparse con la alegría y emoción que caracterizan a estas celebraciones en diferentes momentos del año. Entre las de orden religioso se destacan los festejos de Semana Santa, instituido el 20 de abril.

Comida típica de CancúnEntre los platillos tradicionales que puedes saborear cuando visites las hermosas playas de Cancún destaca el Pescado a la Tikin-Xic, el cual lleva achiote, naranja agria, chiles, jitomate, cebolla morada y especias. Este pescado suele ser asado al carbón, envuelto en hoja de plátano, y bañado con cerveza y aceite de olivo.
Otra delicia que puedes encontrar en este lugar son los famosos Kibis,unas bolitas horneadas de trigo rellenas de queso o carne con trocitos de cebolla picada y, por supuesto, un poco de chile habanero o gajos de naranja agria. Este peculiar bocadillo de influencia árabe es vendido en vitrinas portátiles en la Playa Delfines (donde podrás saborear tus kibis contemplando el azul turquesa del mar) o cerca de plazas comerciales.
En esta ciudad también se puedesaborear algunos de los más ricos platillos de la cocina típica yucateca, como lo son el relleno negro, los panuchos, salbutes, papadzules y tacos de cochinita pibil, elaborada con carne de cerdo, achiote, naranja agria y acompañada por cebolla morada y frijolitos negros. Todos ellos tienen en común la tortilla de maíz.
Para refrescarte, puedes comprar un coco frio o un vaso de jugo de naranja fueradel Mercado 28 o en algún carrito que circule por la ciudad. Otra bebida deliciosa y muy saludable disponible en esta región es el agua de chaya, una planta local muy nutritiva que ha sido utilizada desde el tiempo de los mayas para preparar múltiples recetas.
Finalmente, para la sobremesa, algo que es exquisito y típico de ésta área son las marquesitas yucatecas. Son hechas a base de una masatipo hot cakes que lleva trocitos de almendra, huevo, azúcar y dependiendo del gusto chocolate o ralladura de limón. Esta mezcla se pone en la plancha y se enrolla, hasta que quede crujiente, para después agregarle queso de bola holandés y algún ingrediente extra de tu gusto, ya sea nutella, zarzamora, fresa o cualquier otro tipo de jalea
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