CANDIDIASIS CRÓNICA
Páginas: 39 (9604 palabras)
Publicado: 10 de mayo de 2014
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
“Candidiasis Crónica”
"Si sufres síntomas inexplicables que aparecen y desaparecen, que empeoran en otoño o en invierno, que se agravan cuando usas productos de limpieza, con los perfumes, con el humo de los cigarrillos, si te han hecho todo tipo de pruebas y análisis y no aparece nada, si te hanetiquetado de hipocondríaco o hipocondríaca, si la única solución que te proponen los médicos son ansiolíticos o antidepresivos… posiblemente sufras de candidiasis crónica”
Cala H. Cervera
INDICE
1.- PATOLOGÍA
1.1.- Etiología
1.2.- Sintomatología
1.3.- Diagnóstico
1.4.- Perfil típico
1.5.- Tratamiento
2.- PAUTAS DIETOTERÁPICAS
2.1.- Alimentos a evitar
2.2.-Alimentos permitidos
2.3.- Alimentos recomendados especialmente para el tratamiento
2.4.- Recomendaciones
3.- DIETA PARA UNA SEMANA
4.- RECETAS DE COCINA TERAPÉUTICA
5.- BIBLIOGRAFÍA
1.- PATOLOGÍA
La candidiasis es una infección que está causada por una levadura de la familia de las Cándidas. Existen aproximadamente 150 especies de cándidas diferentes: Cándidakruse, Cándida glabrata, Cándida tropicalis, Cándida parapsilosis, entre otras, pero la más conocida y estudiada hasta ahora, la que más abunda en nuestro organismo y de la que más se sabe es la Cándida Albicans.
Las levaduras viven en armonía con nosotros, su función es mantener un pH sano, servir de alimento y equilibrio para nuestra flora, absorber los metales pesados para evitar que éstosentren en la sangre en cantidades peligrosas y además, degradar los restos de carbohidratos mal digeridos.
Tanto la flora intestinal como la vaginal, así como nuestro sistema inmunitario, son los responsables de mantener estas levaduras bajo control. Por tanto, los factores que afecten negativamente a este sistema de control del organismo, causaran un crecimiento excesivo de estas levaduras yocasionaran la enfermedad, es decir la candidiasis.
1.1.- Etiología
Las causas más comunes del desarrollo de la enfermedad son:
- El consumo de un exceso de azúcares o carbohidratos refinados
El consumo de estos productos es un factor principal para el desarrollo de la candidiasis, ya que tanto el azúcar como los carbohidratos refinados aumentan en gran medida los niveles de glucosa en lasangre. El problema radica en que la glucosa es uno de los alimentos favoritos de las cándidas.
- Consumo continuo de agua del grifo
El agua del grifo contiene muchas sustancias nocivas para la salud: aluminio, nitratos, metales pesados, cloro, flúor, así como restos de fertilizantes, herbicidas y pesticidas. De estos, el cloro destruye la flora intestinal y el flúor, a la larga, debilitael sistema inmunitario.
- Uso de antibióticos, corticoides y hormonas sexuales sintéticas
Aunque en algunos casos estos medicamentos pueden salvar la vida a una persona, actualmente se hace un abuso de ellos, sobre todo de los antibióticos. Los antibióticos inhiben el crecimiento de microorganismos, sean estos buenos o malos para la salud. Afectan negativamente el equilibrio interno de lapersona y la hace más propensa a enfermedades crónicas. Además, no tienen ningún efecto destructor sobre las cándidas, por lo que al crear destruida la flora intestinal, que es la que se encarga de controlar el crecimiento de las cándidas, éstas son libres de crecer y reproducirse incontroladamente.
Los corticoides, deprimen el sistema inmunitario y las hormonas sexuales sintéticas (como lapíldora anticonceptiva o el tratamiento hormonal para la menopausia), además de otros efectos, destruyen nutrientes vitales para la salud del sistema inmunitario como por ejemplo la vitamina B6, que es muy importante para producir linfocitos, antígenos y mantener los tejidos linfáticos sanos.
- Embarazo
La progesterona segregada durante el embarazo inducen a las glándulas que revisten el...
“Candidiasis Crónica”
"Si sufres síntomas inexplicables que aparecen y desaparecen, que empeoran en otoño o en invierno, que se agravan cuando usas productos de limpieza, con los perfumes, con el humo de los cigarrillos, si te han hecho todo tipo de pruebas y análisis y no aparece nada, si te hanetiquetado de hipocondríaco o hipocondríaca, si la única solución que te proponen los médicos son ansiolíticos o antidepresivos… posiblemente sufras de candidiasis crónica”
Cala H. Cervera
INDICE
1.- PATOLOGÍA
1.1.- Etiología
1.2.- Sintomatología
1.3.- Diagnóstico
1.4.- Perfil típico
1.5.- Tratamiento
2.- PAUTAS DIETOTERÁPICAS
2.1.- Alimentos a evitar
2.2.-Alimentos permitidos
2.3.- Alimentos recomendados especialmente para el tratamiento
2.4.- Recomendaciones
3.- DIETA PARA UNA SEMANA
4.- RECETAS DE COCINA TERAPÉUTICA
5.- BIBLIOGRAFÍA
1.- PATOLOGÍA
La candidiasis es una infección que está causada por una levadura de la familia de las Cándidas. Existen aproximadamente 150 especies de cándidas diferentes: Cándidakruse, Cándida glabrata, Cándida tropicalis, Cándida parapsilosis, entre otras, pero la más conocida y estudiada hasta ahora, la que más abunda en nuestro organismo y de la que más se sabe es la Cándida Albicans.
Las levaduras viven en armonía con nosotros, su función es mantener un pH sano, servir de alimento y equilibrio para nuestra flora, absorber los metales pesados para evitar que éstosentren en la sangre en cantidades peligrosas y además, degradar los restos de carbohidratos mal digeridos.
Tanto la flora intestinal como la vaginal, así como nuestro sistema inmunitario, son los responsables de mantener estas levaduras bajo control. Por tanto, los factores que afecten negativamente a este sistema de control del organismo, causaran un crecimiento excesivo de estas levaduras yocasionaran la enfermedad, es decir la candidiasis.
1.1.- Etiología
Las causas más comunes del desarrollo de la enfermedad son:
- El consumo de un exceso de azúcares o carbohidratos refinados
El consumo de estos productos es un factor principal para el desarrollo de la candidiasis, ya que tanto el azúcar como los carbohidratos refinados aumentan en gran medida los niveles de glucosa en lasangre. El problema radica en que la glucosa es uno de los alimentos favoritos de las cándidas.
- Consumo continuo de agua del grifo
El agua del grifo contiene muchas sustancias nocivas para la salud: aluminio, nitratos, metales pesados, cloro, flúor, así como restos de fertilizantes, herbicidas y pesticidas. De estos, el cloro destruye la flora intestinal y el flúor, a la larga, debilitael sistema inmunitario.
- Uso de antibióticos, corticoides y hormonas sexuales sintéticas
Aunque en algunos casos estos medicamentos pueden salvar la vida a una persona, actualmente se hace un abuso de ellos, sobre todo de los antibióticos. Los antibióticos inhiben el crecimiento de microorganismos, sean estos buenos o malos para la salud. Afectan negativamente el equilibrio interno de lapersona y la hace más propensa a enfermedades crónicas. Además, no tienen ningún efecto destructor sobre las cándidas, por lo que al crear destruida la flora intestinal, que es la que se encarga de controlar el crecimiento de las cándidas, éstas son libres de crecer y reproducirse incontroladamente.
Los corticoides, deprimen el sistema inmunitario y las hormonas sexuales sintéticas (como lapíldora anticonceptiva o el tratamiento hormonal para la menopausia), además de otros efectos, destruyen nutrientes vitales para la salud del sistema inmunitario como por ejemplo la vitamina B6, que es muy importante para producir linfocitos, antígenos y mantener los tejidos linfáticos sanos.
- Embarazo
La progesterona segregada durante el embarazo inducen a las glándulas que revisten el...
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